结论：国企同事之间吃饭喝酒，若其中一人酒驾，其他人是否会被追责，需视具体情况而定，主要取决于其他人是否尽到了相应的劝阻义务以及是否存在其他过错行为。
分析说明：
一般情况下的责任界定：
- 在共同饮酒的场合下，如果其他人没有对酒驾者进行劝阻，或者没有采取其他合理措施防止酒驾行为的发生，那么其他人可能会因未尽到安全保障义务而承担一定的法律责任。这种责任通常属于民事责任范畴，可能涉及赔偿等。
- 然而，如果其他人已经尽到了劝阻义务，或者酒驾者是在其他人不知情的情况下独自酒驾，那么其他人通常不会被追责。
具体情境下的责任考量：
- 劝阻义务：在共同饮酒时，如果发现有人有酒驾的倾向，其他人应当积极劝阻，并建议其选择其他安全的交通方式回家。如果未尽到这一义务，可能会被视为存在过错。
- 其他过错行为：除了未劝阻酒驾外，如果其他人在饮酒过程中存在劝酒、灌酒等行为，导致酒驾者醉酒程度加深，从而增加了酒驾的风险，那么这些人也可能会因存在过错而被追责。
法律后果：
- 如果其他人因未尽到劝阻义务或其他过错行为而被追责，他们可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿酒驾者因酒驾造成的损失（如医疗费用、财产损失等）以及可能因酒驾引发的第三方损失。
- 在极端情况下，如果其他人的行为构成犯罪（如共同犯罪中的帮助犯等），他们还可能面临刑事责任的追究。但这种情况相对较少见，且需要具体分析。
建议与行动：
- 对于共同饮酒者：在共同饮酒时，应时刻关注他人的饮酒状态，发现有人有酒驾倾向时，应积极劝阻并建议其选择其他安全的交通方式。同时，避免劝酒、灌酒等行为，以减少酒驾的风险。
- 对于酒驾者：应自觉遵守交通法规，不酒后驾车。如果饮酒后需要回家，应选择出租车、代驾等安全的交通方式。
- 若已发生酒驾事件：如果其他人因未尽到劝阻义务或其他过错行为而被卷入法律纠纷中，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），了解自身的法律责任和应对策略。
特殊场景：
- 如果酒驾者是在单位组织的聚餐活动中饮酒后驾车，且单位未尽到相应的管理义务（如未安排代驾、未提醒员工注意交通安全等），单位也可能因存在过错而被追责。但这种情况下的责任界定需要具体分析单位的组织形式、管理职责等因素。
总结：国企同事之间吃饭喝酒时，若其中一人酒驾，其他人是否会被追责取决于多种因素。为了降低法律风险，建议共同饮酒者积极履行劝阻义务，避免劝酒、灌酒等行为，并在必要时及时咨询专业律师。