当您的车辆在交通事故中受损，且对方被认定为全责，您希望走全损流程但保险公司给出的赔偿未达到您的预期时，您可以按照以下步骤来处理：

一、确认全损条件与保险公司沟通

首先，您需要明确车辆是否满足全损的条件。全损通常指的是车辆因事故导致严重损坏，修复费用接近或超过车辆实际价值的情况。您可以与保险公司详细沟通，了解他们认定全损的具体标准和流程。如果保险公司认为车辆不满足全损条件，您可以要求他们提供详细的定损报告和计算依据。

二、核对定损报告与赔偿计算

仔细核对保险公司提供的定损报告，确保所有损坏部件和维修项目都被准确列出。同时，检查赔偿计算是否合理，包括车辆实际价值、残值评估、修复费用等。如果您对定损报告或赔偿计算有异议，可以与保险公司协商，要求重新定损或提供更详细的解释。

三、收集证据支持您的诉求

为了支持您对赔偿金额的诉求，您可以收集以下证据：

1. 车辆购买发票和维修记录：证明车辆的实际价值和之前的维修情况。
2. 市场价值评估报告：可以委托专业的车辆评估机构对车辆进行市场价值评估，作为赔偿的参考依据。
3. 其他相关证据：如事故现场照片、交警责任认定书等，证明事故的真实性和责任归属。

四、与保险公司协商或投诉

如果您认为保险公司的赔偿金额仍然不合理，可以尝试与保险公司进行进一步的协商。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和理由。如果协商无果，您可以向保险公司的上级机构或监管部门进行投诉，寻求更公正的处理结果。

五、考虑法律途径

如果以上步骤都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼流程。在准备诉讼时，确保收集好所有相关证据和资料，以便在法庭上充分证明您的诉求。

六、注意事项

在整个处理过程中，务必保持与保险公司的良好沟通，及时了解理赔进度和结果。同时，妥善保存所有与交通事故和理赔相关的证据材料，以备不时之需。

总之，当遇到保险公司赔偿不足的情况时，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过核对定损报告、收集证据、与保险公司协商或投诉以及考虑法律途径等方式，您有望获得更合理的赔偿金额。