结论：针对三大员爆破安全员辞职后公司不给安全员证的情况，补办安全员证的方式主要取决于该证件的颁发机构及补办流程。以下是从不同角度给出的详细解答和建议。
一、了解安全员证的颁发机构及补办规定
确定颁发机构：
- 首先，需要明确你的安全员证是由哪个机构颁发的。这可能是安全生产监督管理部门、行业协会或其他相关机构。
查阅补办规定：
- 访问颁发机构的官方网站或联系其客服部门，了解关于安全员证补办的具体规定和流程。不同机构可能有不同的补办要求和所需材料。
二、与公司协商
尝试友好沟通：
- 在采取法律手段之前，可以尝试与公司进行友好沟通，说明你的情况，并请求公司协助你补办安全员证。有时候，公司可能只是出于疏忽或管理上的原因而未能及时归还证件。
书面请求：
- 如果口头沟通无果，可以尝试向公司发送书面请求，明确要求公司归还或协助补办安全员证，并保留好相关证据（如邮件、短信等）。
三、法律途径
劳动仲裁：
- 如果公司拒绝归还或协助补办安全员证，且该证件对你后续的工作或职业发展有重要影响，你可以考虑向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在仲裁过程中，你需要提供相关证据（如劳动合同、工作证明、安全员证复印件等）来证明你的权益受到侵害。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动权益发生争议的，可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
诉讼途径：
- 如果劳动仲裁未能解决问题，或者你对仲裁结果不满意，你还可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据来支持你的诉求，并可能需要聘请律师来代表你进行诉讼。
四、补办流程（以一般情况为例）
准备材料：
- 根据颁发机构的要求，准备补办安全员证所需的材料。这可能包括身份证复印件、照片、工作证明、原证件遗失声明等。
提交申请：
- 将准备好的材料提交给颁发机构，并按照其要求填写补办申请表。
等待审核与领取：
- 提交申请后，等待颁发机构的审核。审核通过后，按照机构通知的时间和地点领取新的安全员证。
五、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如与公司沟通的记录、劳动仲裁或诉讼的相关文件等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
及时行动：
- 一旦发现公司不给安全员证，应尽快采取行动，以免耽误后续的工作或职业发展。
咨询专业人士：
- 如果你对补办流程或法律途径有疑问，可以咨询专业的律师或法律机构，以获取更准确的指导和帮助。
最后，如果你在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。