正月初八加班工资是否翻倍，取决于正月初八是否属于法定节假日。具体分析如下：

1. 若正月初八属于法定节假日：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三款的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果正月初八是法定节假日，那么加班工资是平时的三倍，而非简单的翻倍。
   • 法定节假日的三倍工资是独立于基本工资之外的额外报酬。劳动者在法定节假日工作，应收到两部分工资：一部分是基本工资，另一部分是加班工资（即基本工资的三倍）。
   • 法定节假日包括：新年（元旦）、春节（农历正月初一、初二、初三，以及根据最新放假办法可能包括的除夕）、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节。若正月初八不属于上述法定节假日中的任何一天，则不适用三倍工资的规定。不过，根据最新的《全国年节及纪念日放假办法》（2024年修订），春节放假4天，为农历除夕、正月初一至初三，正月初八并不在春节法定假期内。

2. 若正月初八不属于法定节假日，但属于休息日：

   • 如果正月初八是周末或用人单位自行安排的休息日，且用人单位安排劳动者工作又不能安排补休的，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二款的规定，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这种情况下，加班工资是平时的两倍，即“翻倍”。

3. 若正月初八既不属于法定节假日，也不属于休息日：

   • 如果正月初八是正常的工作日，用人单位安排劳动者加班的，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第一款的规定，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这种情况下，加班工资是平时的1.5倍。

总结与建议：

• 首先确认正月初八的性质：是法定节假日、休息日还是正常工作日。这决定了加班工资的支付标准。
• 保留加班证据：如加班通知、考勤记录等，以便在需要时证明加班事实。
• 与用人单位沟通：如果用人单位未按照法律规定支付加班工资，劳动者可以与用人单位沟通协商，要求补发加班工资。
• 寻求法律援助：如果沟通无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。