结论前置：

1. 关于临时工在工厂可以工作的年限：法律上并无“临时工”的明确年限限制，但长期用工应签订书面劳动合同并明确用工性质；若形成事实劳动关系，则适用《劳动合同法》对无固定期限劳动合同的规定。
2. 关于不交社保的合法性：不合法。无论用工形式如何，只要形成劳动关系，用人单位必须为劳动者缴纳社保，否则将面临行政处罚及劳动者主张权益的风险。

一、关于“临时工”的工作年限问题

1. 法律上无“临时工”的明确年限限制
   我国《劳动法》《劳动合同法》已取消“临时工”与“正式工”的区分，统一称为“劳动者”。用工形式分为全日制用工、非全日制用工（小时工）等。若劳动者与工厂形成事实劳动关系（如长期、稳定提供劳动），则适用《劳动合同法》对无固定期限劳动合同的规定：

   • 连续工作满10年，或连续订立两次固定期限劳动合同后，劳动者有权要求签订无固定期限劳动合同（即无明确终止时间的合同）。
     
   • 若工厂未签订书面合同但用工超过1年，视为已订立无固定期限劳动合同。

2. 非全日制用工的例外
   若劳动者每日工作不超过4小时、每周累计不超过24小时，可认定为非全日制用工。此类用工形式无需签订书面合同，且可随时终止，但工厂仍需缴纳工伤保险，其他社保由劳动者自行缴纳。

二、关于不交社保的合法性问题

不交社保属于违法行为，具体依据如下：

1. 强制性规定
   根据《社会保险法》第58条，用人单位必须自用工之日起30日内为劳动者办理社保登记并缴纳社保（养老、医疗、失业、工伤、生育保险）。即使劳动者自愿放弃，该约定也因违反法律强制性规定而无效。

2. 法律后果

   • 行政处罚：社保部门可责令补缴，并加收滞纳金（每日万分之五）；逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1-3倍罚款。
     
   • 劳动者权益主张：劳动者可随时以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同，并要求工厂支付经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
     
   • 工伤赔偿风险：若未缴纳工伤保险，劳动者发生工伤的，所有赔偿（如医疗费、伤残补助金）均由工厂承担。

三、实务建议

1. 对劳动者：

   • 保留工作证据（如工资条、考勤记录、工作证等），证明与工厂存在劳动关系。
     
   • 可向当地社保部门投诉（拨打12333），要求工厂补缴社保；若工厂拒不改正，可申请劳动仲裁主张经济补偿金。

2. 对工厂：

   • 避免以“临时工”名义规避社保义务，所有全日制劳动者均需缴纳社保。
     
   • 若需灵活用工，可依法采用非全日制用工形式，但需严格遵守工时限制并缴纳工伤保险。

总结：工厂以“临时工”名义长期用工且不交社保的行为，既违反《社会保险法》，也可能因未签订书面合同或未缴纳社保而承担额外赔偿责任。建议双方依法明确用工形式，避免法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询。