定金数额超过合同标的额的20%的部分，是可以要求退还的。以下从法律背景、具体分析和法律建议三个角度进行详细阐述：
法律背景
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定：“定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。”这一条款明确规定了定金数额的上限，即不得超过主合同标的额的20%。
具体分析
定金数额超过20%的法律后果：
- 当定金数额超过合同标的额的20%时，超出部分并不具有定金的法律效力。这意味着，如果双方发生纠纷，超出部分的金额不能按照定金罚则（即双倍返还）来处理。
- 超出部分的金额，应视为双方对合同款项的另一种约定，或者视为预付款等，其处理方式应依据合同的具体条款和双方的约定来确定。
退还的可能性：
- 既然超出部分的金额不具有定金的法律效力，那么在一方要求退还时，另一方通常没有理由拒绝。当然，这也要看合同的具体条款和双方的约定，如果合同中有特别约定，则应按照约定来处理。
- 在没有特别约定的情况下，如果一方已经支付了超过合同标的额20%的定金，并希望退还超出部分，可以通过与对方协商、调解、仲裁或诉讼等方式来寻求解决。
法律建议
审查合同条款：
- 在签订合同时，双方应仔细审查定金条款，确保定金数额不超过合同标的额的20%。如果发现定金数额过高，应及时提出异议并协商修改。
保留证据：
- 在支付定金时，应保留好相关的支付凭证和合同文本，以便在发生纠纷时能够证明自己的支付情况和合同约定。
协商解决：
- 如果双方对定金数额或退还问题产生争议，应首先尝试通过协商来解决。协商是一种快速、低成本且能够维护双方关系的解决方式。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，双方可以寻求调解、仲裁或诉讼等法律途径来解决争议。在这个过程中，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
举例说明：假设一份合同标的额为10万元，双方约定的定金数额为3万元。在这种情况下，定金数额超过了合同标的额的20%（即2万元），因此超出部分的1万元不具有定金的法律效力。如果一方希望退还这1万元，可以通过与对方协商或寻求法律帮助来实现。
总之，定金数额超过合同标的额的20%的部分是可以要求退还的。在处理这类问题时，建议双方首先审查合同条款、保留证据，并尝试通过协商来解决争议。如果协商无果，可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。