针对您提出的“三千克黄金制品被扣押三十年了怎么办”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若扣押行为合法且程序合规
   根据《中华人民共和国行政强制法》第二十八条，行政机关依法实施扣押的财物，若在法定期限内未作出处理决定，扣押财物应返还当事人。但需注意两点：

   • 时效问题：若扣押行为发生在1996年《行政处罚法》实施前，可能适用当时法律（如1987年《治安管理处罚条例》），但该条例未明确规定扣押期限，实践中可能参照“合理期限”原则；若发生在1996年后，根据《行政处罚法》第五十六条，行政机关应在扣押后30日内调查处理，逾期未处理的，当事人有权要求返还。
     
   • 例外情形：若黄金制品涉及刑事案件（如走私、盗窃等），根据《刑事诉讼法》第一百四十五条，扣押财物需随案移送或由法院判决处理。若案件未结案，扣押可能持续至判决生效；若已结案但未返还，可依据《国家赔偿法》第三十六条主张赔偿。
     

2. 若扣押行为违法或程序瑕疵

   • 程序违法：如未出具扣押清单、未告知权利义务、未在法定期限内处理等，当事人可依据《行政诉讼法》第七十六条，向法院提起行政诉讼，要求确认扣押行为违法并返还财物或赔偿损失。
     
   • 实体违法：若扣押主体无权（如非公安机关、海关等法定机关），或扣押理由不成立（如误扣、超范围扣押），当事人可直接要求返还，并可依据《民法典》第一百一十七条主张侵权责任。
     

3. 实务建议

   • 第一步：核实扣押主体与程序：要求扣押机关出具扣押决定书、清单及处理记录，确认是否依法定程序进行。
     
   • 第二步：区分行政与刑事扣押：若涉及刑事案件，需通过公安机关或法院查询案件状态；若为行政扣押，直接向扣押机关或其上级部门申请返还。
     
   • 第三步：主张权利的途径：
     
     • 协商：优先与扣押机关沟通，要求返还或说明处理结果；
       
     • 行政复议：若协商无果，可在知道扣押行为之日起60日内向上一级机关申请复议；
       
     • 行政诉讼：若复议未果，可在收到复议决定或复议期满后15日内向法院起诉；
       
     • 国家赔偿：若扣押导致财物灭失或无法返还，可依据《国家赔偿法》第九条申请赔偿。
       

特别提醒：黄金制品属特殊财物，若涉及来源合法性（如是否为合法购买、继承等），需提前准备相关证明（如发票、遗嘱等），以避免因财物来源问题影响权利主张。

如有进一步细节（如扣押机关、扣押原因、是否收到书面通知等），可随时补充说明，我将为您细化分析。