员工为了多赚提成刷定金的行为，可能构成违法，具体取决于行为的性质和后果。以下从不同角度为你详细分析：
一、从民事法律关系角度
合同违约：如果员工在刷定金的过程中，违反了与雇主或客户之间的合同约定，比如虚构交易、伪造订单等，那么这种行为可能构成合同违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括赔偿损失等。
不当得利：如果员工通过刷定金的方式获得了不应得的提成或奖励，这可能构成不当得利。根据法律规定，不当得利应当返还给受损方，即雇主或公司。
二、从刑事法律关系角度
诈骗罪：如果员工刷定金的行为具有欺骗性，比如通过伪造文件、虚构事实等手段骗取公司或客户的信任，并因此获得了提成或奖励，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。
职务侵占罪：如果员工利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。虽然刷定金的行为本身不一定直接等同于职务侵占，但如果员工通过刷定金的方式将公司资金或财产非法转移至自己名下，就可能触犯此罪。
三、从劳动法律关系角度
违反公司规章制度：大多数公司都会制定规章制度来规范员工的行为，包括禁止虚假交易、伪造订单等。如果员工刷定金的行为违反了公司的规章制度，公司有权根据规章制度对员工进行处罚，包括警告、罚款、解除劳动合同等。
损害公司利益：员工刷定金的行为可能损害公司的利益，比如导致公司声誉受损、客户流失等。在这种情况下，公司有权要求员工承担赔偿责任，并可能根据劳动合同的约定或公司规章制度的规定对员工进行处罚。
四、法律建议
立即停止行为：如果员工正在或计划进行刷定金的行为，应立即停止，以避免可能的法律后果。
主动说明情况：如果员工已经实施了刷定金的行为，建议主动向公司说明情况，并承担相应的责任。这有助于减轻可能的处罚，并维护员工的职业声誉。
咨询专业律师：如果员工对刷定金行为的法律后果存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
总结来说，员工为了多赚提成刷定金的行为可能构成违法，具体取决于行为的性质和后果。从民事、刑事和劳动法律关系的角度来看，这种行为都可能带来严重的法律后果。因此，我建议员工遵守法律法规和公司规章制度，诚实守信地履行工作职责。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。