结论：被单位领导指派更换水表进行盗窃的行为，是构成犯罪的。 下面我将从多个角度为你详细分析：
一、法律定性
盗窃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
- 在这个案例中，即使你是被单位领导指派去更换水表，但如果你的行为实质上是秘密窃取了水表（或水表中的水资源，如果水表本身价值不高但窃取的水资源价值较大），并且具有非法占有的目的，那么你的行为就符合了盗窃罪的构成要件。
共同犯罪的认定：
- 如果你和单位领导共同实施了盗窃行为，那么你们可能构成共同犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第二十五条的规定，共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。
- 在这个案例中，如果单位领导明知是盗窃行为而指派你去实施，并且你也明知是盗窃行为而仍然去实施，那么你们就构成了共同犯罪。
二、法律责任
个人责任：
- 无论你是被指派还是主动实施盗窃行为，只要你参与了盗窃过程，并且具有非法占有的目的，你都需要承担相应的法律责任。
- 盗窃罪的刑罚根据盗窃数额的大小和情节的严重程度而定，可能包括有期徒刑、拘役、管制、罚金或者没收财产等。
单位领导的责任：
- 单位领导作为指使者，如果明知是盗窃行为而仍然指派你去实施，那么他也需要承担相应的法律责任。
- 单位领导可能因指使他人犯罪而被认定为共同犯罪的主犯或者从犯，根据其在犯罪中的作用和情节的严重程度来承担相应的刑罚。
三、特殊情况考虑
不知情的情况：
- 如果你在被指派时并不知情这是盗窃行为，而是误以为这是单位正常的维修或更换工作，那么你可能不构成盗窃罪。但是，这需要你有充分的证据来证明你的不知情状态。
胁迫或诱骗的情况：
- 如果你是在被胁迫或诱骗的情况下实施了盗窃行为，那么你可能不构成盗窃罪或者可以减轻处罚。但是，这同样需要你有充分的证据来证明你受到了胁迫或诱骗。
四、建议与措施
立即停止行为：
- 如果你发现自己正在参与盗窃行为，无论是否被指派，都应立即停止并拒绝继续参与。
收集证据：
- 如果你认为自己可能不构成犯罪或者可以减轻处罚，那么应尽快收集相关证据来证明自己的情况。
咨询律师：
- 在任何情况下，如果你对法律问题有疑问或者需要法律帮助，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供专业的法律意见和帮助。
总之，被单位领导指派更换水表进行盗窃的行为是构成犯罪的。无论你是主动参与还是被指派参与，都需要承担相应的法律责任。因此，我建议你立即停止这种行为，并尽快咨询律师以了解自己的法律权益和义务。