当你在酒店东西被偷时，可以按照以下步骤来处理：

1. 立即报警并保护现场：

   • 第一时间拨打110报警电话或直接前往案发地辖区派出所报案。向警方详细说明失窃的时间、地点、丢失财物的具体情况（包括金额、币种、财物特征等）以及可能发现的任何可疑线索。
   • 同时，尽量保持现场原始状态，避免翻动或整理可能与盗窃有关的物品，以保护可能存在的指纹、脚印等重要证据。这是基于《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公民有义务向公安机关报案或举报犯罪事实，同时保护现场有助于警方调查。

2. 收集并保留证据：

   • 现场证据：在不影响警方勘查的前提下，可拍摄现场照片作为初步证据。
   • 监控录像：及时向酒店工作人员要求调取并保存相关时段的监控录像，这有助于识别可疑人员或确认盗窃行为。
   • 其他物证：如现场留下的指纹、足迹、作案工具等，都应尽力收集并妥善保管。
   • 沟通记录：与酒店工作人员或其他相关人员的沟通记录也应作为证据之一，比如与前台的通话记录、聊天记录等。

3. 与酒店协商赔偿事宜：

   • 通知酒店：立即向前台或酒店管理人员报告失窃情况，并提供详细信息。
   • 协商赔偿：酒店作为服务提供者，对住客负有安全保障义务。如果酒店在安全设施或管理上存在疏忽，导致住客财物被盗，酒店应承担相应的赔偿责任。双方可根据实际情况协商具体的赔偿金额和方式。
   • 投诉举报：若酒店拒绝赔偿或无法达成协议，可向消费者协会或相关行政部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

4. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果或涉及复杂的法律问题，比如酒店拒绝承担责任且你无法接受，或者盗窃行为涉及刑事犯罪等，你可以考虑向人民法院提起民事诉讼或刑事诉讼（如涉及刑事犯罪）。
   • 在诉讼过程中，需按照法律程序和法院的要求提供证据、参加庭审等。法院将根据事实和法律规定，判决酒店是否应承担赔偿责任以及赔偿的具体金额。

5. 加强安全防范意识：

   • 为预防类似事件再次发生，你在入住酒店时应提高警惕，时刻保持安全防范意识。
   • 贵重物品应随身携带或存放在酒店提供的保险箱内，避免随意放置。
   • 入住前仔细检查房间门窗是否锁好，有无安全隐患。如发现异常，应及时告知酒店工作人员并要求处理。

额外提醒：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为或说出不当言论，以免影响后续的处理和维权。
• 如果你对法律程序或赔偿问题存在疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和维权方案。