针对您提出的“五一劳动节厂里不放假怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要议题。五一劳动节作为法定节假日，劳动者的休息权益是受到法律严格保护的。以下是我为您详细梳理的应对措施和建议：

一、了解法定节假日加班与补偿规定

1. 加班工资：五一劳动节的法定节假日（5月1日当天）若安排您工作，且不安排补休，厂方需支付不低于您工资百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者在法定节假日工作的明确补偿。

2. 非法定节假日调休：若五一假期中除5月1日外的其他日期，厂方安排您工作且不能安排补休（特别是这些日期原本是您的休息日），则应支付不低于工资百分之二百的工资报酬。

二、与厂方进行友好协商

1. 表达期望：您可以首先尝试与厂方的人力资源部门或上级进行友好沟通，明确表达您对五一劳动节休假的期望，并引用《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规作为依据。

2. 寻求解决方案：通过协商，力求达成一个双方都能接受的解决方案，既保障您的休息权，又维持与厂方的良好关系。

三、查阅劳动合同与公司政策

1. 确认条款：仔细查阅您的劳动合同，了解其中关于节假日安排的条款，确认厂方是否违反了合同约定。

2. 公司政策：同时，了解公司的相关政策，看是否有关于节假日加班和补偿的具体规定。

四、采取法律途径维权

1. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉厂方的违法行为。提交相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以支持您的投诉。劳动监察部门有权调查并责令厂方限期支付加班费；逾期不支付的，厂方还需支付赔偿金。

2. 申请劳动仲裁或提起诉讼：若对劳动监察部门的处理结果不满意，或厂方拒绝改正，您可以依法申请劳动仲裁。提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁委员会将安排开庭审理并作出裁决。如对仲裁结果不满，您还可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

五、特殊行业与岗位的考虑

• 如果您所在的是医院、交通、安保等特殊行业或岗位，由于工作性质的特殊性，可能需要在五一劳动节期间安排人员值班。但即便如此，厂方也应按照法律规定保障您的合法权益，如支付加班费、合理安排调休等。

六、重要提示

• 在整个维权过程中，请保持冷静理性，避免过激行为。
• 注意收集并保存所有相关证据材料，如劳动合同、工作记录、沟通记录等，以便在需要时提供有力支持。
• 维护自身合法权益是正当且合理的行为，您应依法积极行使自己的权利。

综上所述，五一劳动节期间，若厂方未按规定安排您休息或支付加班费，您有权通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。