针对您提出的“节假日厂里不放假怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答和建议：

一、明确法律规定

首先，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日应当依法安排劳动者休假。这是法律赋予劳动者的基本权利，任何单位和个人都不得侵犯。

二、与用人单位协商

如果厂里在节假日不放假，您首先可以尝试与用人单位进行友好协商。了解不放假的具体原因，并明确表达自己的诉求，即依法享有的休假权利。在协商过程中，您可以提出希望获得加班费或者安排补休等补偿措施。同时，建议您保留好聊天记录、邮件等沟通证据，以备不时之需。

三、向劳动监察部门投诉

若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，您需要准备投诉书和相关证明材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与用人单位存在劳动关系以及用人单位未依法安排休假的事实。劳动监察部门将对此进行调查核实，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理。

四、申请劳动仲裁

如果问题仍未得到解决，您可以在规定时效内（一般为一年）向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请书中，您需要详细写明双方当事人信息、仲裁请求（如支付法定假日加班工资、安排补休等）、事实和理由，并提交相关证据材料。仲裁委员会将根据双方提供的证据进行公正裁决。

五、寻求法律援助与提起诉讼

在维权过程中，如果您遇到困难或者对仲裁结果不满意，可以向法律援助机构寻求帮助，获得法律咨询和代理服务。同时，您也可以在规定时间内向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的合法权益。

六、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将有助于您证明自己的主张，并增加维权成功的可能性。
2. 了解法律：熟悉并了解相关法律法规，将有助于您更好地维护自己的合法权益。您可以查阅相关法律条文或者咨询专业律师，以获取更准确的法律信息。
3. 理性维权：在维权过程中，保持理性、冷静的态度是非常重要的。避免采取过激行为或者言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。

七、总结与建议

节假日不放假是违反法律规定的行为，您有权依法维护自己的休息权益。在维权过程中，建议您先尝试与用人单位协商解决，如果协商无果再考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或者提起诉讼等法律途径。同时，保留好相关证据、了解法律法规并理性维权也是非常重要的。

希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。