开车吃东西确实属于违章行为，并且会受到法律的处罚。

首先，从法律依据上来看，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条的规定，驾驶机动车时不得有妨碍安全驾驶的行为。虽然该条例没有直接提及“吃东西”，但在实际执法中，由于吃东西会分散驾驶员的注意力，影响其对路况的观察和及时反应，因此被视作与拨打接听手持电话等行为同类的妨碍安全驾驶行为。

其次，关于处罚情况，依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路通行规定，将被处以警告或者20元以上200元以下罚款。同时，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，妨碍安全驾驶的行为，包括开车吃东西，还可能被记3分。不过，具体记分情况可能因地区而异，有些地方可能不记分，但罚款是普遍存在的。

此外，不同地区对于此类行为的具体处罚标准可能存在差异。一些地方可能更倾向于采取教育、警告等相对较轻的处理方式，以引导驾驶员改正不良习惯；而另一些地方则可能严格执行罚款和记分，以维护交通秩序和保障行车安全。

最后，从安全角度来看，开车吃东西会显著降低驾驶的安全性和对突发情况的应对能力。驾驶员在吃东西时，往往需要单手操作方向盘，甚至可能长时间低头或斜视食物，这些动作都会分散注意力，增加发生交通事故的风险。因此，为了您和他人的生命安全，强烈建议驾驶员在行车过程中不要吃东西。

综上所述，开车吃东西是违法的，不仅可能面临罚款和记分的处罚，还会危及自身和他人的生命安全。请务必遵守交通法规，保持专注驾驶，确保行车安全。