结论：在紧急手术情况下，若家属不在场，医生是否进行手术并不直接构成“犯法”，但需根据具体情况判断医生是否履行了其应尽的义务。
分析：
紧急手术与家属同意：
- 在医疗实践中，紧急手术通常指的是为了挽救患者生命或防止病情进一步恶化而必须立即进行的手术。
- 家属的同意是医疗行为中的一个重要环节，但在紧急情况下，如果等待家属同意会危及患者生命，医生有权在无法及时获得家属同意的情况下进行手术。这是基于医疗伦理和法律规定中的“紧急避险”原则。
医生的义务：
- 医生在紧急情况下有义务采取必要的医疗措施来挽救患者生命或防止病情恶化。
- 如果医生因为等待家属同意而延误了手术时机，导致患者受到不必要的伤害或死亡，医生可能需要承担相应的法律责任。
法律条款支持：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十条：“因抢救生命垂危的患者等紧急情况，不能取得患者或者其近亲属意见的，经医疗机构负责人或者授权的负责人批准，可以立即实施相应的医疗措施。”这一条款为医生在紧急情况下进行手术提供了法律依据。
实际操作中的考量：
- 在实际操作中，医生通常会尽力联系家属并告知手术的必要性和风险。
- 如果无法及时联系到家属或家属无法及时到达医院，医生会根据患者的病情和医疗机构的规章制度来决定是否进行手术。
建议：
- 对于患者家属：在患者接受手术治疗前，应尽可能了解手术的风险和必要性，并与医生进行充分沟通。在紧急情况下，虽然可能无法及时到达医院，但应保持通讯畅通以便医生及时联系。
- 对于医生：在紧急情况下进行手术时，应确保手术的必要性和紧迫性，并尽可能记录手术过程和决策依据。同时，应及时向医疗机构负责人或授权的负责人报告并获得批准（如果可能的话）。
- 对于医疗机构：应建立健全的紧急手术管理制度和流程，确保在紧急情况下能够迅速、有效地进行手术决策和实施。
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