结论：用调岗来辞退员工是否违反劳动法，需根据具体情况及用人单位的调岗行为是否合法合理来判断。在一般情况下，未经员工同意擅自以不接受调岗为由辞退员工是违法的；但在特定情况下，如用人单位有正当理由且符合法定程序，辞退行为可能不违法。
详细分析：
合法调岗与辞退的条件：
- 协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。调岗必须基于双方的共同意愿，并通过书面形式确认。若用人单位未经员工同意擅自调岗，并以此为由辞退员工，则构成违法辞退。
- 合理性：调岗应出于生产经营的合理需要，不得具有惩罚性或侮辱性。例如，若用人单位因业务调整需要调岗，且调岗后的工作内容、薪资待遇等与原岗位相当或更优，且已与员工协商一致，则调岗行为合法。
- 待遇保障：调岗后的工资待遇等劳动条件不应低于原岗位，甚至应有所提高，以确保员工的权益不受损害。若调岗后降低工资待遇，则可能构成违法调岗。
违法辞退的情形与后果：
- 违法情形：用人单位未经员工同意，擅自以员工不接受调岗为由解除劳动合同，构成违法辞退。
- 法律后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位需按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
特殊情况下辞退的合法性：
- 客观情况发生重大变化：如用人单位因生产经营需要进行大规模业务调整或产业升级，导致原工作岗位不复存在，且经与员工协商未能就变更劳动合同内容达成协议。此时，用人单位提前三十日以书面形式通知员工或额外支付一个月工资后，可解除劳动合同，但需支付经济补偿金。
- 员工不能胜任工作：若员工在绩效考核中多次不达标，无法完成工作任务，且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，用人单位在提前三十日以书面形式通知员工或额外支付一个月工资后，可解除劳动合同，并支付经济补偿金。但在此情况下，用人单位需承担举证责任，证明员工确实不能胜任工作。
员工权利与救济途径：
- 协商：面对不合理的调岗要求或违法辞退，员工首先可以尝试与用人单位协商解决争议。
- 劳动仲裁：协商不成时，员工可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 诉讼：对劳动仲裁裁决不服的，员工可向人民法院提起诉讼。
建议：
- 对于用人单位而言，在进行调岗或辞退员工时，应严格遵守相关法律法规，确保行为的合法性和合理性。在调岗前应与员工进行充分沟通，并达成一致意见；在辞退员工时，应确保有正当理由且符合法定程序。
- 对于员工而言，应了解自己的权利和义务，在面对不合理的调岗要求或违法辞退时，及时采取协商、劳动仲裁或诉讼等救济措施以维护自己的合法权益。
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