在拖欠货款的情况下，一般应起诉公司而非直接起诉法人或监事，但在特定情形下，法人或监事也可能成为被告。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则：起诉公司
法律关系主体：
- 在商业交易中，拖欠货款通常涉及的是公司与公司之间的合同关系，或者是公司与个人之间的合同关系。根据合同的相对性原则，合同的权利义务应当由合同的双方当事人承担。
- 因此，在拖欠货款的情况下，债权人（即供货方）应当向债务人（即购货方，通常是公司）主张权利。
公司法人地位：
- 公司作为独立的法人实体，拥有独立的财产和责任能力。公司的债务应当由公司以其全部财产承担责任，而不是由公司的法定代表人或监事个人承担。
二、特定情形：起诉法人或监事
法人或监事个人承担责任的情形：
- 法人个人责任：如果法人（通常是公司的董事长、执行董事或总经理）以个人名义与债权人签订合同，或者法人个人对公司的债务提供了担保，那么在拖欠货款的情况下，债权人可以起诉法人个人。
- 监事个人责任：监事作为公司监督机构成员，一般不对公司的债务承担个人责任。但是，如果监事在履行职责过程中存在过错或违法行为，导致公司损失或债权人受损，那么监事可能需要承担相应的赔偿责任。不过，这种情况在拖欠货款纠纷中较为罕见。
公司人格否认（揭开公司面纱）：
- 在某些特殊情况下，如果公司股东（包括法人股东）滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，债权人可以请求法院否认公司的独立人格，要求股东对公司债务承担连带责任。
- 虽然这种情况主要涉及股东，但在某些极端情况下，如果法人或监事作为股东滥用权利，也可能被要求承担连带责任。不过，这需要债权人提供充分的证据证明股东存在滥用权利的行为。
三、法律建议
收集证据：
- 在起诉前，债权人应当收集充分的证据证明债务的存在和拖欠的事实，包括合同、发票、送货单、对账单等。
确定被告：
- 根据上述分析，债权人应当首先确定被告是公司还是个人。在大多数情况下，被告应当是公司。但是，如果存在法人或监事个人承担责任的情形，债权人也可以将法人或监事列为共同被告。
咨询专业律师：
- 由于法律问题的复杂性和专业性，债权人在起诉前最好咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为债权人提供法律建议和诉讼策略。
注意诉讼时效：
- 债权人应当在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的诉讼时效期间为三年。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律意见和诉讼策略。