您好，针对您提出的“工厂开罚款单怎么办”的问题，这确实是一个涉及企业权益和行政执法规范性的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，您需要确认罚款单的合法性和合理性。这包括检查罚款单是否基于明确的法律依据，罚款项目是否事先设定并公示，以及罚款金额是否在法定范围内。如果罚款单存在无处罚依据擅自设定罚款项目、随意给予高额罚款等情形，那么这可能属于乱罚款的范畴，您有权对此提出质疑。
接下来，您可以采取以下步骤来应对：
核实罚款事实：
- 仔细审查罚款单上的内容，包括罚款原因、罚款金额、罚款依据等。
- 确认罚款事实是否真实存在，以及您或您的工厂是否存在相关违法行为。
与行政机关沟通：
- 如果您对罚款单有疑问或认为其不合理，可以及时与开出罚款单的行政机关进行沟通。
- 了解罚款的具体依据和理由，要求行政机关提供详细的解释和说明。
申请行政复议或提起行政诉讼：
- 如果您认为罚款单确实存在错误或不合理之处，且沟通无果，您可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼。
- 行政复议是向上一级行政机关或法定复议机构提出申请，要求重新审查罚款决定的合法性。
- 行政诉讼则是向人民法院提起诉讼，要求法院对罚款决定进行司法审查。
寻求法律援助或咨询：
- 在处理此类问题时，您可能需要专业的法律援助或咨询。
- 可以联系当地的法律援助机构或律师事务所，寻求专业律师的帮助和建议。
关注行政执法的规范性：
- 乱罚款是行政执法不规范的一种表现，您也可以关注当地行政执法的整体规范性。
- 如果发现行政机关存在乱罚款、乱收费、乱检查等不规范行为，可以向相关部门进行举报或投诉。
此外，我还想提醒您，企业在经营过程中应严格遵守相关法律法规，避免违法行为的发生。同时，也要了解并维护自己的合法权益，对于不合理的行政处罚要敢于提出质疑并寻求法律途径解决。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。