结论：未受案的情况下，一般不可以直接进行询问笔录的制作，但在特定紧急情况下，公安机关可能先行询问并制作笔录，随后再补办受案手续。
详细分析：
一般原则：
- 在刑事诉讼程序中，受案是公安机关、人民检察院或人民法院对报案、控告、举报或犯罪嫌疑人自首等材料进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任时，决定作为刑事案件进行侦查或审判的一种诉讼活动。
- 询问笔录是侦查人员对犯罪嫌疑人、被害人、证人等进行询问时，记录询问过程和内容的法律文书。它通常是在案件已经受案后，作为侦查活动的一部分进行的。
- 因此，在一般情况下，未受案前，公安机关等侦查机关不应直接进行询问笔录的制作。这是因为受案是启动侦查程序的前提，未经受案，侦查机关无权对相关人员进行询问并制作笔录。
特殊情况：
- 然而，也存在一些特殊情况。例如，在紧急情况下，如犯罪嫌疑人正在实施犯罪行为或可能毁灭证据、逃匿等，公安机关可能为了及时制止犯罪或保全证据，而先行对相关人员进行询问并制作笔录。
- 在这种情况下，虽然询问笔录的制作可能先于受案手续，但公安机关随后应尽快补办受案手续，以确保程序的合法性和正当性。
法律后果与建议：
- 如果公安机关在未受案的情况下直接进行了询问笔录的制作，且该行为不符合上述特殊情况，那么该笔录可能因程序违法而面临被排除的风险。
- 对于当事人而言，如果认为自己被非法询问或笔录被非法制作，可以向公安机关提出异议，并要求纠正程序违法。如果公安机关不予理会，当事人还可以向人民检察院提出申诉或控告，以维护自己的合法权益。
- 建议：在面对公安机关的询问时，当事人应首先确认案件是否已经受案。如果未受案，当事人有权询问侦查人员为何进行询问，并要求其出示相关法律文书。如果当事人认为自己的权益受到侵害，应及时向专业律师咨询并寻求法律帮助。
综上所述，未受案的情况下一般不可以直接进行询问笔录的制作，但在特定紧急情况下可能存在例外。当事人应了解自己的权利并学会维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。