结论前置：公司不可以仅因员工是乙肝携带者而解除劳动合同，但在特定工作岗位有健康要求且经过合法程序的情况下，公司可能依法解除劳动合同并支付经济补偿。以下是对此问题的详细分析：
一、乙肝携带者的就业保护
法律依据：
- 根据《中华人民共和国就业促进法》第三十条，用人单位招用人员时，不得以是传染病病原携带者为由拒绝录用，除非该员工从事的工作属于法律、行政法规和国务院卫生行政部门规定禁止传染病病原携带者从事的易使传染病扩散的工作。
- 《中华人民共和国劳动合同法》也明确规定了用人单位解除劳动合同的法定情形，乙肝携带者身份并不属于这些情形之一。
乙肝携带者的定义与就业权利：
- 乙肝携带者，通常指的是血液检测单独乙型肝炎表面抗原阳性，但无肝炎症状和体征，各项肝功能检查正常，经半年观察无变化者。这类人群并不具有传染性，可照常工作和学习。
- 国家明确保护乙肝携带者的就业权利，除非从事法律、行政法规和国务院卫生行政部门规定禁止的易使乙肝扩散的工作，否则公司不得以此为由拒绝招用或辞退。
二、特定工作岗位的健康要求
特殊岗位限制：
- 尽管乙肝携带者享有平等就业的权利，但在某些特定工作岗位，如食品生产、餐饮服务等直接接触入口食品的岗位，由于存在公共卫生安全考虑，国家有相关卫生标准和要求。
- 若乙肝携带者的情况不符合这些岗位的健康标准，且属于法律、行政法规和国务院卫生行政部门规定禁止从事的易使传染病扩散的工作，公司在符合法定程序的前提下，有可能调整其岗位或解除劳动关系。
法定程序与义务：
- 对于因健康原因需调整岗位或解除劳动关系的情形，公司必须遵循严格的法定程序，包括充分的法律依据、合理理由以及必要的通知和补偿等。
- 若公司违反规定，以乙肝携带者身份为由解除劳动合同，则构成违法解除，需承担法律责任，包括支付赔偿金等。
三、违法解除劳动合同的法律后果
赔偿责任：
- 若公司违法解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，需依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。赔偿金的计算依据员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资的经济补偿。
继续履行合同的可能性：
- 若劳动者要求继续履行劳动合同，且劳动合同能够继续履行的，公司应当继续履行。
四、建议与指导
公司角度：
- 公司应加强对相关法律法规的学习和理解，确保在人力资源管理中遵守法律法规，避免违法辞退行为的发生。
- 在员工健康状况影响工作时，公司应优先考虑调整工作岗位、工作内容或提供医疗支持等合法合规的解决方案。
员工角度：
- 乙肝携带者员工应了解自己的合法权益，并在面对违法辞退时勇敢维护自己的权益。
- 若遇到公司违法解除劳动合同的情况，员工可以及时向我咨询，了解具体的法律途径和维权策略。
总结来说，公司不可以仅因员工是乙肝携带者而解除劳动合同。在处理此类问题时，公司应严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益不受侵害。同时，乙肝携带者员工也应了解自己的权益，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的指导，请随时向我咨询。