结论：若您已签字确认交通事故简易程序责任书且过了复议期，对交警的处理不服，您仍然可以通过信访、行政诉讼或在民事诉讼中抗辩等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细解释和建议：

1. 信访途径

   • 适用情形：如果您认为交警在事故处理过程中存在违法违纪行为，或者处理程序不公正，您可以向其上级机关或纪检监察部门进行举报或投诉。
   • 操作建议：撰写详细的信访材料，包括事故经过、对交警处理的不满理由、相关证据等，并提交给相关部门。保持沟通，及时了解信访进展。

2. 行政诉讼途径

   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，如果您认为交警部门在事故认定过程中存在违法行为或程序不当，且无法通过复核等途径解决争议，您可以考虑提起行政诉讼。
   • 操作建议：
     • 准备材料：收集并整理相关证据，如事故现场照片、视频、证人证言、车辆鉴定报告等，以证明交警部门的事故认定存在错误。
     • 撰写诉状：明确诉讼请求，即要求撤销或变更原事故认定书，并阐述事实和理由。
     • 提交法院：将诉状及相关证据提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求参与诉讼程序。
   • 注意事项：直接起诉交警部门要求撤销责任认定书的难度较大，因为责任认定书通常被视为一种证据而非具体行政行为。但如果您能提供充分证据证明认定书存在实质性缺陷，仍有可能获得法院的支持。

3. 民事诉讼中的抗辩途径

   • 适用情形：在因交通事故引发的民事赔偿诉讼中，您可以将责任认定书作为证据之一提交给法院。如果对方对责任认定书无异议，法院一般会予以采信；但如果您能提供相反证据足以推翻责任认定书，法院可能会根据查明的事实重新划分责任比例。
   • 操作建议：
     • 收集证据：积极收集与事故责任相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明您的观点。
     • 参与诉讼：在民事诉讼中，积极参与庭审过程，对责任认定书的证明力进行质证和辩论。
     • 提出抗辩：根据收集到的证据和法律规定，提出合理的抗辩理由，争取法院的支持。

额外建议：

• 保留证据：无论选择哪种途径，都要注意保留好相关证据。这些证据在后续的处理中可能会起到关键作用。
• 寻求专业帮助：如果您对事故认定的法律程序和细节不熟悉，或者感到处理过程复杂繁琐，可以向我咨询。作为专业律师，我可以提供专业的指导和建议，帮助您更好地维护自身权益。

最后，我想强调的是，虽然您已经过了复议期，但仍然有多种途径可以维护自己的合法权益。请不要因为过了复议期就放弃维权，而是应该积极寻求法律帮助，争取自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。