结论：劳动合同上约定的岗位与实际从事的岗位不一致，这一情况是否符合劳动法规定，以及是否对劳动者自身产生影响，需根据具体情况来判断。总体来说，这种不一致可能涉及劳动合同的变更问题，若未经双方协商一致，可能违反劳动法规定，并对劳动者产生一定影响。
分析说明：
劳动合同变更的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并采用书面形式。这意味着，如果用人单位希望变更劳动者的岗位，必须与劳动者进行协商，并达成一致意见，同时签订书面的变更协议。
岗位不一致的可能情况：
- 用人单位单方面变更岗位：如果用人单位未经劳动者同意，单方面将劳动者从劳动合同约定的岗位调整到其他岗位，这种行为可能违反劳动法规定。劳动者有权拒绝这种变更，并可以要求用人单位按照原劳动合同履行义务。
- 双方协商一致变更岗位：如果用人单位与劳动者经过协商，达成一致意见后变更了岗位，并且签订了书面的变更协议，那么这种变更就是合法的，不会对劳动者产生不利影响。
对劳动者自身的影响：
- 工资待遇变化：岗位变更可能导致工资待遇的变化。如果新岗位的工资低于原岗位，劳动者可能会遭受经济损失。
- 职业发展受阻：岗位变更可能影响劳动者的职业发展。如果新岗位与劳动者的职业规划不符，或者新岗位的发展前景不如原岗位，那么劳动者的职业发展可能会受到阻碍。
- 劳动权益受损：如果岗位变更未经劳动者同意，且用人单位未按照法律规定进行变更，那么劳动者的劳动权益可能会受到损害。例如，用人单位可能以岗位变更为由降低劳动者的福利待遇、解除劳动合同等。
法律建议：
- 对于劳动者：如果发现劳动合同上的岗位与实际从事的岗位不一致，首先应与用人单位进行沟通，了解变更的原因和依据。如果变更未经自己同意，且违反了劳动法规定，可以拒绝变更，并要求用人单位按照原劳动合同履行义务。如果用人单位坚持变更，且双方无法达成一致意见，劳动者可以向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：在变更劳动者岗位时，应遵循平等自愿、协商一致的原则，并与劳动者签订书面的变更协议。同时，应确保新岗位的工资待遇、工作环境等条件不低于原岗位，以维护劳动者的合法权益。
行动建议：
- 如果您作为劳动者遇到了劳动合同岗位与实际岗位不一致的情况，且对此有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。
- 如果您作为用人单位希望变更劳动者的岗位，也建议先咨询法律专业人士，确保变更过程合法合规，避免引发劳动争议。