针对房产中介老板倒闭且拖欠工资、提成未发的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 收集并固定证据
   首先需整理能证明劳动关系及欠薪事实的证据，包括但不限于：

   • 劳动合同（或劳务协议、入职通知等）；
     
   • 工资条、银行流水（显示工资发放记录）；
     
   • 提成计算依据（如公司制度、业绩确认单、聊天记录等）；
     
   • 考勤记录、工作证、工牌等辅助证明材料；
     
   • 公司倒闭的相关证据（如公告、工商注销信息等）。
     

2. 向劳动监察部门投诉
   若公司尚未完成注销登记，可向当地劳动保障监察大队投诉，要求其介入调查并责令公司支付欠薪。根据《劳动保障监察条例》，劳动部门有权对拖欠工资的行为进行查处，并可对公司处以罚款。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉无果或公司已注销，需向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，主张以下权益：

   • 要求支付拖欠的工资及提成（需明确金额及计算方式）；
     
   • 若公司未依法缴纳社保，可一并主张补缴；
     
   • 若因公司倒闭导致劳动合同终止，可主张经济补偿金（按工作年限计算，每满一年支付一个月工资）。
     注意：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权益被侵害之日起计算，需尽快行动。
     

4. 申请公司破产清算（若符合条件）
   若公司已进入破产程序，您可作为债权人向法院申报债权。根据《企业破产法》，员工工资及社保费用属于优先清偿范围（优先于普通债权），但需在破产管理人公告的期限内申报，并提供完整证据。

5. 执行股东或实际控制人财产（特殊情形）
   若公司存在财产混同（如股东个人财产与公司财产不分）、恶意转移资产或未依法清算等情形，可尝试在仲裁或诉讼中追加股东为被执行人，要求其承担连带责任。但需提供充分证据证明股东存在过错。

行动建议：

• 优先通过劳动仲裁或监察投诉解决，程序相对简便且成本较低；
  
• 若公司已无财产可供执行，可关注股东是否需承担责任，或申请公司破产以参与分配；
  
• 过程中注意保留所有沟通记录（如微信、邮件），作为辅助证据。
  

如有进一步疑问或需协助整理材料，可直接向我咨询。