针对您提出的“市场开办方不履行责任处罚”的问题，我将结合相关法规和流程，为您详细解答。
首先，市场开办方若不履行其管理责任，将会面临相应的行政处罚。具体的处罚措施和力度，会根据不同地区的具体法规以及市场开办方违规的严重程度而有所不同。
以《天津市菜市场管理办法》为例，若菜市场经营服务机构（即市场开办方）不履行相关管理职责，区县商务行政主管部门会首先给予警告，并责令其限期改正。如果市场开办方拒不改正，将会面临1000元以上5000元以下的罚款；若情节严重，罚款金额将提升至5000元以上3万元以下，甚至可能取消对其菜市场的认定，并追缴有关补贴资金。
再来看吐鲁番市的相关规定，根据《集邮市场管理办法》（虽为集邮市场，但市场开办方的管理责任具有共性），市场开办者若未按规定落实市场管理责任，如未建立经营者信誉档案、未如实记录经营者受处罚或被投诉情况、未建立投诉受理渠道等，邮政管理部门将责令其改正。情节严重的，可处以一万元以上三万元以下的罚款。
在处罚流程上，一般包括以下几个步骤：
立案：相关部门在发现或接到举报市场开办方不履行责任的行为后，会进行审查并决定是否立案。
调查：对立案的案件，相关部门会组织调查取证，执法人员不得少于两人，并应出示执法证件，允许当事人辩解陈述。
审查：对违法事实、证据、调查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度等方面进行审查，并提出处理意见。
告知：在作出行政处罚决定前，相关部门会告知当事人处罚的事实、理由和依据，以及其依法享有的陈述、申辩等权利。
决定：制作行政处罚决定书，并载明违法事实和证据、处罚依据和内容、申请行政复议或提起行政诉讼的途径和期限等内容。
送达：将行政处罚决定书送达当事人。
执行：若当事人逾期不履行行政处罚决定，相关部门将依法采取措施或申请人民法院强制执行。
如果您所在地区的市场开办方存在不履行责任的情况，建议您首先向当地的市场监管部门或相关行政主管部门进行举报或投诉。同时，您也可以咨询当地律师或法律服务机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。