结论：在棋牌室叫几个人去二楼赌牛，如果被抓到，确实存在被拘留的可能性，但具体是否会被拘留以及拘留的时长，需根据案件的具体情况来判断。
分析说明：
赌博行为的违法性：
- 根据我国《治安管理处罚法》的相关规定，参与赌博赌资较大的，或者以营利为目的，为赌博提供条件的，均属于违法行为，会受到相应的行政处罚，包括拘留和罚款。
- 在您描述的场景中，棋牌室叫几个人去二楼赌牛，显然构成了参与赌博的行为，且如果赌资较大或者棋牌室为赌博提供了条件，那么就可能面临行政处罚。
拘留的可能性与条件：
- 拘留是行政处罚的一种形式，通常适用于情节较为严重的违法行为。在赌博案件中，如果赌资较大、参与人数较多、赌博行为持续时间长或者存在其他恶劣情节，如组织赌博、抽头渔利等，那么被拘留的可能性就会增加。
- 具体是否会被拘留，还需由公安机关根据案件的具体情况来决定。他们会考虑赌博的规模、赌资的大小、参与人员的数量以及是否有其他违法情节等因素。
拘留的时长与后续处理：
- 如果被决定拘留，拘留的时长通常根据违法行为的严重程度和当地的具体规定来确定，可能是几日到十几日不等。
- 拘留后，公安机关还可能根据案件情况，决定是否进一步追究刑事责任。如果赌博行为构成犯罪，如赌博罪，那么参与者还可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。
特殊场景：
- 如果棋牌室只是提供了场所，但并未直接参与赌博或组织赌博，且能够证明自己不知情或已尽到合理的管理义务，那么棋牌室的经营者可能不会被拘留。但这种情况需要具体的证据来支持，且由公安机关进行认定。
行动建议：
- 避免参与赌博：赌博不仅违法，而且容易导致家庭破裂、财产损失等严重后果。因此，建议远离赌博活动，遵守法律法规。
- 配合调查：如果已经被公安机关传唤或拘留，应积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻处理。
- 寻求法律帮助：如果对拘留决定有异议或需要进一步的法律帮助，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
法律背景：
- 《治安管理处罚法》第七十条：以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。