吃啤酒虾是否会被查出酒驾，关键在于食用后血液中的酒精含量是否达到酒驾的标准，这取决于食用的量、个人对酒精的代谢能力，以及食用后与驾驶之间的时间间隔。以下从不同角度为你详细分析：

法律定义与标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010），酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶：

1. 饮酒驾驶：血液中酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml。
2. 醉酒驾驶：血液中酒精含量≥80mg/100ml。

啤酒虾中的酒精

啤酒虾在制作过程中会加入啤酒等酒类，虾体因此会吸收一定量的酒精。食用后，这些酒精可能通过胃肠道被吸收进入血液。

可能被认定酒驾的情况

1. 食用量大：如果食用了大量啤酒虾，且个人对酒精的代谢能力较差，酒精可能大量进入血液，使血液中的酒精含量达到或超过20mg/100ml。此时驾驶车辆，经检测有可能被认定为酒驾。
2. 代谢慢：即使食用量不大，但如果个人酒精代谢能力较弱，或者食用后立即驾车，没有给身体足够的时间来代谢酒精，也可能导致血液中酒精含量超标。

不会被认定酒驾的情况

1. 食用量小：如果只是少量食用啤酒虾，且个人酒精代谢能力较强，或者食用后经过足够长的时间让酒精在体内代谢，那么血液中的酒精含量可能低于20mg/100ml。在这种情况下驾驶车辆，通常不会被认定为酒驾。
2. 代谢快：个人体质较好，酒精代谢速度快，食用啤酒虾后经过一段时间，血液中的酒精含量已经降低到安全水平。

建议与应对措施

1. 避免误解：为避免因食物中的微量酒精产生不必要的误会，建议在食用含酒精的食品（如啤酒虾）后稍作休息，或用清水漱口，以减少口腔和胃内酒精的残留。
2. 再次检测：如果因食用啤酒虾被初步检测出酒驾，可以向交警说明情况，并要求等待一段时间后再次进行检测。因为随着时间推移，体内酒精会逐渐被代谢，血液酒精含量可能会降低。
3. 谨慎选择：在需要驾驶的情况下，建议谨慎选择食物，尽量避免食用含有酒精成分的食物，以确保安全驾驶。

总结来说，吃啤酒虾是否会被查出酒驾并非一概而论，而是需要根据具体情况来判断。关键在于食用后的血液酒精含量是否达到法律规定的酒驾标准。因此，建议驾驶者在食用含酒精食物后保持警惕，确保自身安全及他人安全。如果你有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。