工伤未鉴定期间到别的单位上班，一般情况下不会影响伤残鉴定等级。不过，具体是否会产生影响，还需结合实际情况来详细分析：
一、伤残鉴定等级的确定依据
伤残鉴定等级主要是根据工伤职工的伤情、治疗情况以及恢复状况等因素来综合评定的。这一评定过程通常遵循医学和法学的相关标准，旨在客观、公正地反映工伤职工的伤残程度。因此，伤残鉴定等级的确定，主要依赖于工伤职工的实际伤情和恢复情况，而非其是否在其他单位上班。
二、到别的单位上班可能产生的影响
治疗与恢复情况：
- 如果工伤职工在未完成伤残鉴定前到别的单位上班，且这一行为没有影响到其治疗和恢复，那么通常不会对伤残鉴定等级产生影响。
- 然而，如果上班行为导致了工伤职工的伤情加重或恢复受阻，那么这可能会成为伤残鉴定时考虑的因素之一，从而可能影响鉴定等级。
劳动关系与工伤认定：
- 工伤职工在未完成伤残鉴定前到别的单位上班，可能会涉及到劳动关系的变更问题。如果新的劳动关系被确立，且原工伤单位与新单位之间没有就工伤事宜进行妥善处理，那么这可能会给工伤职工的权益保障带来一定的复杂性。
- 但就伤残鉴定等级本身而言，劳动关系的变更通常不会直接影响鉴定结果，除非这种变更导致了工伤职工的伤情或恢复情况发生变化。
鉴定时机与程序：
- 工伤职工应在伤情相对稳定后进行伤残鉴定。如果工伤职工在未完成鉴定前到别的单位上班，且这一行为没有违反鉴定程序或规定，那么通常不会对鉴定等级产生影响。
- 但如果上班行为导致了鉴定时机的延误或错过了最佳鉴定时机，那么这可能会间接影响鉴定等级，因为伤情可能会随着时间的推移而发生变化。
三、建议与注意事项
及时完成伤残鉴定：
- 工伤职工应尽快完成伤残鉴定，以便及时获得相应的工伤待遇和赔偿。在鉴定前，应尽量避免可能影响伤情或恢复的行为。
妥善处理劳动关系：
- 如果工伤职工在未完成伤残鉴定前打算到别的单位上班，应妥善处理与原工伤单位的劳动关系，确保工伤事宜得到妥善解决。
咨询专业律师：
- 在处理工伤事宜时，工伤职工可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。虽然这里我作为牛丹律师已经给出了一些分析，但每个具体案件都有其独特性，专业律师能提供更个性化的帮助。
总结来说，工伤未鉴定期间到别的单位上班，在一般情况下不会影响伤残鉴定等级。但工伤职工仍需注意治疗与恢复情况、劳动关系变更以及鉴定时机与程序等因素，以确保自己的权益得到妥善保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。