针对您提出的“老人家工作散工没有钱怎么办”的问题，这确实是一个需要细致解答的情况。首先，我们要明确的是，无论年龄大小，劳动者的权益都应得到保障。对于老人家从事散工工作却未获得报酬的情况，以下是一些具体的建议和步骤：
一、明确工作性质与合同关系
判断是否为劳动关系或劳务关系：
- 如果老人家与用工单位签订了劳动合同，并受其管理，那么双方构成劳动关系。此时，若用工单位拖欠工资，老人家可以依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 如果老人家与用工单位之间并未签订劳动合同，而是基于口头协议或临时约定提供劳务，那么双方可能构成劳务关系。在这种情况下，若发生纠纷，老人家可以直接向法院提起诉讼，依据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定来维护自己的权益。
收集证据：
- 无论劳动关系还是劳务关系，老人家都应尽可能收集与工作相关的证据，如工作记录、工资条、工友证言、与用工单位的沟通记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
二、申请法律援助
符合法律援助条件：
- 根据《中华人民共和国法律援助法》的相关规定，老人家如果因经济困难没有委托代理人，且请求支付劳动报酬或请求工伤事故人身损害赔偿等，可以向法律援助机构申请法律援助。
- 特别是对于无固定生活来源的老年人等特定群体，法律援助机构会免予核查其经济困难状况，直接提供法律援助。
申请流程：
- 老人家可以携带户口本、身份证等相关材料（如果户口本不在手头，能提供证明自己是进城务工人员的其他材料也可以）到当地法律援助机构申请法律援助。
- 法律援助机构会审核申请材料，并指派律师为老人家提供法律帮助。
三、通过法律途径维权
劳动仲裁或诉讼：
- 如果构成劳动关系，老人家可以先向劳动监察部门投诉，要求用工单位支付拖欠的工资。如果投诉无果，可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 如果构成劳务关系，老人家可以直接向法院提起诉讼，要求用工单位支付劳务报酬。
法院判决与执行：
- 一旦法院作出判决，用工单位必须履行判决义务。如果用工单位拒不履行，老人家可以向法院申请强制执行。
四、预防措施与建议
签订书面合同：
- 无论从事何种工作，老人家都应尽量与用工单位签订书面合同，明确工作职责、劳务报酬、支付方式等关键条款。
保留相关证据：
- 在工作过程中，老人家应养成保留相关证据的习惯，如工作记录、工资条等，以备不时之需。
及时咨询与求助：
- 如果遇到用工单位拖欠工资等纠纷，老人家应及时咨询专业人士或寻求法律援助机构的帮助，以便及时维护自己的权益。
综上所述，老人家从事散工工作却未获得报酬时，可以通过明确工作性质与合同关系、申请法律援助、通过法律途径维权以及采取预防措施与建议等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。