在双方斗殴且一方是残疾人的情况下，处理方式会综合考量斗殴的具体情节、残疾人的伤残等级以及双方的行为表现等多方面因素。以下是详细分析：

1. 法律责任的基本原则

   • 平等适用原则：在法律面前，无论是否为残疾人，都应平等地承担法律责任。残疾人身份本身并不构成免责或减轻责任的理由，但可能作为量刑或处罚时的考量因素。
   • 过错责任原则：根据斗殴双方的过错程度来分配责任。如果一方存在明显过错，如先动手、使用凶器等，则该方应承担更重的责任。

2. 残疾人的特殊考量

   • 伤残等级的影响：残疾人的伤残等级可能影响其斗殴时的行为能力和后果。例如，重度残疾人可能因身体限制而无法实施严重的暴力行为，这在量刑时可能作为减轻情节考虑。
   • 特殊保护原则：法律对残疾人有一定的特殊保护，如《中华人民共和国刑法》中可能涉及对残疾人的从宽处理条款（具体需根据案件情况和法律规定综合判断）。

3. 具体处理方式

   • 行政处罚：如果斗殴行为未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，双方可能面临警告、罚款、行政拘留等处罚。对于残疾人，行政机关在处罚时可能会考虑其身体状况，适当从轻或减轻处罚。
   • 刑事责任：如果斗殴行为构成犯罪，如故意伤害罪、聚众斗殴罪等，双方将面临刑事追究。在量刑时，法院会综合考虑斗殴的情节、后果、双方的过错程度以及残疾人的伤残等级等因素。对于残疾人，法院可能会根据具体情况给予从宽处理，如减轻处罚、适用缓刑等。
   • 民事赔偿：无论是否构成犯罪，斗殴双方都可能因对方的伤害行为而承担民事赔偿责任。残疾人作为受害者时，其赔偿请求应得到充分支持；作为加害者时，其赔偿能力可能受限，但不影响其应承担的赔偿责任。

4. 实际操作中的建议

   • 及时报警：斗殴发生后，应立即报警并保护现场，以便警方及时调查取证。
   • 收集证据：双方应尽可能收集与斗殴相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持自己的主张。
   • 寻求法律帮助：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

总结来说，双方斗殴且一方是残疾人的情况下，法律责任的处理会综合考量多方面因素。在实际操作中，建议及时报警、收集证据并寻求法律帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。