核心结论：工伤理赔一年后做伤残鉴定，公司不会因超过一年而免除其应承担的工伤赔偿责任，但可能会影响部分赔偿项目的计算或支付方式，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度展开说明：

1. 工伤认定时效与伤残鉴定时间的关系

• 工伤认定时效：根据《工伤保险条例》第十七条，职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，用人单位应在30日内向社保部门提出工伤认定申请；用人单位未申请的，职工或其近亲属可在1年内直接申请。若超过1年未申请工伤认定，原则上社保部门不再受理，但存在特殊情形（如不可抗力、人身自由受限等）可延长。
• 伤残鉴定时间：伤残鉴定（劳动能力鉴定）需在工伤认定结论生效后进行，无严格时间限制。只要工伤认定有效，即使一年后做鉴定，仍可依法主张赔偿。

2. 公司是否会因超过一年而拒赔？

• 公司责任不因时间免除：若工伤认定已生效，公司需按《工伤保险条例》承担赔偿责任（如支付停工留薪期工资、一次性伤残补助金等）。伤残鉴定时间延迟不影响公司责任，但公司可能以“未及时鉴定导致损失扩大”为由抗辩（如医疗费、护理费等需以鉴定结论为依据的项目）。
• 例外情形：若公司能证明职工故意拖延鉴定导致损失无法确定（如医疗费已实际发生且合理），可能拒绝支付部分费用，但需承担举证责任。

3. 可能受影响的具体赔偿项目

• 停工留薪期工资：通常按工伤前12个月平均工资计算，与鉴定时间无关，但需提供医疗证明确定停工留薪期长度。
• 一次性伤残补助金：以工伤职工本人工资为基数，按伤残等级支付，鉴定时间不影响计算。
• 一次性工伤医疗补助金/伤残就业补助金：需以鉴定结论为依据，若鉴定延迟导致离职时间推迟，可能影响计算基数（如离职前12个月平均工资）。
• 医疗费、护理费等：需以鉴定结论确定是否需要继续治疗或护理，若鉴定延迟导致费用增加，公司可能主张按实际需要支付。

4. 实务建议

• 及时申请工伤认定：若未超过1年，优先完成工伤认定，避免程序风险。
• 尽快做伤残鉴定：鉴定结论是主张赔偿的关键依据，延迟可能导致公司质疑损失合理性。
• 保留证据：如医疗记录、工资证明、沟通记录等，以应对公司可能的抗辩。
• 协商或诉讼：若公司拒赔，可先协商；协商不成，可申请劳动仲裁或提起诉讼，时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起算）。

总结：工伤理赔一年后做伤残鉴定，公司仍需承担赔偿责任，但部分项目可能因时间延迟影响计算或支付方式。建议尽快完成鉴定并保留证据，必要时通过法律途径维护权益。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。