结论：在开发商严重超出交房期限构成违约的情况下，买受人通常有权要求解除买卖合同，但具体能否解除还需结合合同约定、违约程度、买受人意愿及法律规定等因素综合判断。

分析如下：

1. 合同约定优先：

   • 首先，应查看房屋买卖合同中关于交房期限及违约责任的条款。如果合同中明确约定了开发商逾期交房达到一定期限（如超过90天、180天等），买受人有权解除合同，并要求开发商承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），则买受人可以依据合同约定行使解除权。

2. 法定解除权：

   • 如果合同中没有明确约定解除条件，但开发商的逾期交房行为严重影响了买受人的合同目的实现（如买受人急需住房用于结婚、子女入学等），根据《民法典》的相关规定，买受人也有权解除合同。具体来说，《民法典》第五百六十三条规定：“有下列情形之一的，当事人可以解除合同：……（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；……”。在此情况下，开发商的逾期交房行为即构成“其他违约行为致使不能实现合同目的”，买受人可以据此解除合同。

3. 违约程度与解除权行使：

   • 即使合同中有约定或法律有规定，买受人是否行使解除权还需考虑开发商的违约程度。如果开发商只是轻微逾期交房，且已经采取了积极措施进行补救（如加快施工进度、支付逾期交房违约金等），买受人可能更倾向于要求开发商继续履行合同并承担违约责任，而不是解除合同。但如果开发商逾期交房时间较长，且没有采取有效补救措施，买受人则更有可能选择解除合同。

4. 解除合同的程序与后果：

   • 如果买受人决定解除合同，应按照合同约定或法律规定的程序进行。通常，买受人需要向开发商发出书面解除通知，并说明解除合同的理由和依据。开发商在收到解除通知后，应按照合同约定或法律规定承担违约责任，并配合买受人办理合同解除后的相关手续（如退房、退款等）。
   • 需要注意的是，解除合同后，买受人可能还需要承担一定的损失（如已支付的购房款利息、因解除合同而产生的其他费用等），这些损失应根据合同约定或法律规定由开发商承担或双方协商分担。

建议：

• 在决定是否解除合同前，买受人应仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务。
• 如果开发商的逾期交房行为确实严重影响了自己的合同目的实现，且合同中有约定或法律有规定支持解除合同，买受人可以考虑行使解除权。
• 在行使解除权前，买受人可以与开发商进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
• 在整个过程中，买受人应保留好相关证据（如购房合同、付款凭证、逾期交房通知等），以便在需要时维护自己的合法权益。

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