配偶之间签订的遗赠扶养协议，在符合法定条件的情况下是有效的。以下是对这一问题的详细分析：
一、遗赠扶养协议的基本概念
遗赠扶养协议是指遗赠人与扶养人之间订立的，由扶养人承担遗赠人生养死葬的义务，并于遗赠人死亡后取得其遗产所有权的协议。这种协议通常发生在遗赠人与扶养人之间，其中扶养人可以是自然人，也可以是组织。在配偶之间签订遗赠扶养协议的情况下，双方既是夫妻关系，又作为遗赠人和扶养人存在。
二、配偶之间签订遗赠扶养协议的效力
法律认可：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。虽然该条款直接提及的是“继承人以外的组织或者个人”，但并未禁止配偶之间签订此类协议。在法律没有明确禁止的情况下，配偶之间签订遗赠扶养协议并不违反法律的强制性规定。
协议内容合法：
- 遗赠扶养协议的内容必须合法，不得违反公序良俗和法律法规的强制性规定。例如，协议中不得包含剥夺一方基本生活权利、违反婚姻家庭伦理等条款。只要协议内容合法，且双方意思表示真实，协议即具有法律效力。
双方意思表示真实：
- 遗赠扶养协议的签订必须基于双方的真实意思表示。如果一方在签订协议时存在欺诈、胁迫等情形，导致另一方在违背真实意愿的情况下签订协议，那么该协议可能因存在瑕疵而被撤销或认定无效。
三、配偶之间签订遗赠扶养协议的注意事项
明确协议内容：
- 双方应明确协议中的各项条款，包括扶养义务的具体内容、遗产的范围和分配方式等。这有助于避免未来因协议内容不明确而产生的纠纷。
考虑婚姻关系的变化：
- 配偶之间的婚姻关系可能因离婚、一方死亡等原因而发生变化。在签订遗赠扶养协议时，双方应充分考虑这些因素，并在协议中作出相应约定。例如，可以约定在婚姻关系解除时协议的效力如何处理。
公证或见证：
- 为了增强协议的法律效力，双方可以考虑对协议进行公证或邀请第三方见证。这有助于证明协议的真实性和合法性，并在未来发生纠纷时提供有力的证据支持。
四、可能存在的法律后果
协议履行：
- 如果双方按照协议约定履行了各自的义务，那么在遗赠人死亡后，扶养人将依法取得遗产的所有权。
协议违约：
- 如果一方违反协议约定，未履行扶养义务或擅自处分遗产等，另一方有权要求违约方承担违约责任，并可能因此解除协议或要求赔偿损失。
协议无效或被撤销：
- 如果协议存在违反法律强制性规定、违背公序良俗或双方意思表示不真实等情形，那么协议可能被认定无效或被撤销。在这种情况下，双方将无法依据协议主张权利或承担义务。
总结来说，配偶之间签订的遗赠扶养协议在符合法定条件的情况下是有效的。但双方在签订协议时应充分考虑各种因素，明确协议内容，并考虑进行公证或见证以增强协议的法律效力。如果你有任何关于遗赠扶养协议或其他婚姻家庭法律问题的疑问，可以直接向我咨询。