针对您的情况，首先明确结论：您有权要求房东退还剩余租金，并可就因店面漏水导致的营业损失向房东主张赔偿。若房东反告您，您应积极应诉，提供证据证明房东存在违约行为。

一、房东不退剩余租金的法律分析

1. 合同关系与违约责任：

   • 您与房东之间存在房屋租赁合同关系，双方应按照合同约定履行各自义务。
   • 店面漏水导致无法营业，若此情况非因您原因造成，且房东未及时履行维修义务，则房东构成违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房东违约导致您无法正常使用租赁物，您有权要求房东退还剩余租金，并可主张因违约造成的损失赔偿。

2. 租金退还的计算：

   • 剩余租金应按照实际未使用天数与合同约定的日租金标准计算退还金额。
   • 计算公式：剩余租金退还金额 = 日租金 × 实际未使用天数。
   • 您需保留好租赁合同、租金支付凭证等证据，以便在主张权利时提供证明。

二、房东反告您的应对策略

1. 分析房东反告的理由：

   • 房东可能以您未按时支付租金、损坏房屋设施等为由反告您。
   • 您需仔细审查房东的反诉状，明确其主张的事实和理由。

2. 积极应诉与举证：

   • 若房东反告理由不成立，您应积极应诉，提供证据证明房东存在违约行为，如店面漏水的照片、维修记录、与房东的沟通记录等。
   • 您还可以提供因店面漏水导致的营业损失证据，如停业期间的收入损失、员工工资支出等，以主张赔偿。

3. 法律程序与诉讼策略：

   • 在诉讼过程中，您应遵循法院的诉讼程序，按时提交证据、参加庭审等。
   • 您还可以考虑聘请专业律师协助您应诉，以提高诉讼效率和胜诉率。

三、其他建议

1. 与房东协商解决：

   • 在诉讼前，您可以尝试与房东协商解决纠纷，如要求房东退还剩余租金并赔偿损失。
   • 协商过程中，您可以保留好沟通记录，以便在协商不成时作为证据使用。

2. 寻求第三方调解：

   • 若协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如向当地房地产管理部门、消费者协会等机构申请调解。
   • 调解过程中，您应如实陈述事实，提供证据，并积极配合调解工作。

3. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
   • 您应在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，以免丧失胜诉权。

总之，面对房东不退剩余租金并反告您的情况，您应保持冷静，积极收集证据，通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。