结论：车辆没有营运证被运管扣下后，私自开走是违法的，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
法律背景与解释：
营运证的重要性：
- 营运证是车辆从事营运活动的合法凭证，没有营运证而从事营运活动，属于非法营运行为。
- 运管部门有权对非法营运的车辆进行扣留，以维护市场秩序和公共安全。
私自开走被扣车辆的违法性：
- 当车辆被运管部门扣留时，车辆的所有权或使用权虽然仍属于车主或驾驶人，但车辆的实际控制权已转移至运管部门。
- 私自开走被扣车辆，即未经运管部门许可，擅自改变车辆的控制状态，这构成了对运管部门执法行为的干扰和破坏。
- 根据相关法律法规，这种行为可能被视为妨碍公务或盗窃（如果车辆被视为被“非法占有”的状态下被取走），从而面临行政处罚或刑事责任。
可能的法律后果：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路运输条例》等相关规定，非法营运或妨碍公务的行为可能面临罚款、没收违法所得、暂扣或吊销驾驶证等行政处罚。
- 刑事责任：如果私自开走被扣车辆的行为情节严重，如造成交通事故、人员伤亡或财产损失等，可能构成犯罪，如妨害公务罪、盗窃罪等，将面临刑事追究。
法律建议：
- 配合执法：当车辆被运管部门扣留时，应积极配合执法，了解扣留原因，并按照规定程序处理相关事宜。
- 合法维权：如果认为运管部门的扣留行为存在不当或违法，应通过合法途径维权，如申请行政复议或提起行政诉讼等。
- 避免私自行动：切勿私自开走被扣车辆，以免加重法律后果。
后续行动指导：
- 如果您的车辆被运管部门扣留，请立即与运管部门联系，了解扣留原因和后续处理流程。
- 根据运管部门的指示，配合完成相关手续，如提供营运证、缴纳罚款等。
- 如果您对运管部门的处理有异议，可以咨询专业律师（即我本人，张永明律师，专注于交通事故、医疗纠纷领域），了解您的法律权益和维权途径。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。