针对您提出的问题，我的结论是：在离婚安置房没有房产证的情况下，选择写赠与协议还是家庭房屋分割协议，需根据您的具体需求和房屋性质来决定。 以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、赠与协议
定义与性质：
- 赠与协议是指赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的协议。
- 在离婚安置房的情境下，如果一方愿意将房屋无偿赠与给另一方或子女，可以签订赠与协议。
适用情况：
- 当您希望明确将房屋的所有权转移给另一方或子女，且不涉及其他财产分割或子女抚养等问题时，赠与协议是一个合适的选择。
- 赠与协议可以明确双方的权利义务，避免未来因房屋所有权产生纠纷。
注意事项：
- 由于房屋没有房产证，赠与协议可能无法直接办理过户手续。但赠与协议本身具有法律效力，可以在未来房屋取得房产证后，依据协议办理过户。
- 赠与协议应明确房屋的具体信息（如地址、面积等）、赠与的条件、双方的权利义务等，以确保协议的完整性和有效性。
二、家庭房屋分割协议
定义与性质：
- 家庭房屋分割协议是指家庭成员之间就房屋的分割、使用、收益等事项达成的协议。
- 在离婚安置房的情境下，如果双方希望就房屋的分割、使用等事项进行明确约定，可以签订家庭房屋分割协议。
适用情况：
- 当您希望与另一方就房屋的分割、使用、收益等事项进行明确约定，且可能涉及其他财产分割或子女抚养等问题时，家庭房屋分割协议更为合适。
- 家庭房屋分割协议可以全面解决双方因房屋产生的所有纠纷，包括但不限于房屋的所有权、使用权、收益权等。
注意事项：
- 同样由于房屋没有房产证，家庭房屋分割协议可能无法直接办理过户手续。但协议本身具有法律效力，可以在未来房屋取得房产证后，依据协议办理相关手续。
- 家庭房屋分割协议应明确房屋的具体信息、分割方式、双方的权利义务、违约责任等，以确保协议的完整性和有效性。
- 如果协议涉及子女抚养或财产分割等其他事项，应确保这些事项也得到明确约定，以避免未来产生纠纷。
三、综合建议
- 根据需求选择：根据您的具体需求选择合适的协议类型。如果您只是希望将房屋赠与给另一方或子女，且不涉及其他复杂事项，赠与协议可能更为简洁明了。如果您希望就房屋的分割、使用等事项进行全面约定，且可能涉及其他财产分割或子女抚养等问题，家庭房屋分割协议可能更为合适。
- 咨询专业人士：在签订任何协议之前，建议您咨询专业的律师或法律机构，以确保协议的合法性和有效性。他们可以根据您的具体情况提供针对性的建议和指导。
- 保留相关证据：在签订协议的过程中，务必保留好所有相关证据和文件，如房屋的相关资料、双方的身份证件、协议文本等。这些证据和文件将在未来可能发生的纠纷中起到关键作用。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。