雇员声称自己是公司老板，导致客户对公司产生质疑并流失，这一行为是否构成犯罪，需根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：
从民事法律角度：
- 雇员的这一行为可能构成对公司的侵权。如果雇员的虚假陈述导致公司声誉受损，客户流失，从而造成经济损失，公司有权要求雇员承担民事赔偿责任。这通常涉及名誉权侵权或商业诋毁等民事纠纷，公司可以通过民事诉讼途径来维护自身权益。
从刑事法律角度：
- 诈骗罪：如果雇员的虚假陈述具有非法占有公司财物的目的，比如通过欺骗客户来获取不正当利益，且数额较大，那么可能构成诈骗罪。但在此案例中，雇员主要是声称自己是老板，并未直接表明有非法占有公司财物的目的，因此构成诈骗罪的可能性相对较小。
- 损害商业信誉、商品声誉罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十一条的规定，捏造并散布虚伪事实，损害他人的商业信誉、商品声誉，给他人造成重大损失或者有其他严重情节的，构成损害商业信誉、商品声誉罪。如果雇员的虚假陈述被认定为捏造并散布虚伪事实，且给公司造成了重大损失或有其他严重情节，那么雇员可能构成此罪。但需要注意的是，此罪的构成需要满足一定的条件，如捏造事实、散布虚伪事实、造成重大损失等。
- 其他犯罪：如果雇员的行为还涉及其他违法犯罪活动，如伪造公司印章、冒充公司名义签订合同等，那么可能构成其他相应的犯罪。
从实际案例和司法实践角度：
- 在实际案例中，雇员声称自己是公司老板的行为是否构成犯罪，往往取决于具体情节和后果。如果雇员的虚假陈述并未造成严重后果，或者公司能够证明雇员的行为并未对公司造成实际损失，那么可能难以构成犯罪。但如果雇员的行为导致了客户流失、公司声誉受损等严重后果，且公司能够提供充分证据证明雇员的过错和损失，那么雇员可能面临刑事责任。
建议：
- 对于公司而言，如果发现雇员有此类行为，应首先收集证据，包括雇员的虚假陈述记录、客户流失情况、公司声誉受损情况等。
- 然后，公司可以根据实际情况选择通过民事诉讼途径要求雇员承担赔偿责任，或者向公安机关报案，要求追究雇员的刑事责任。
- 在处理此类事件时，公司应咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保护。
如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。