针对您提出的“老人过世遗产存款被一个人占着，怎么要回来并公正分配”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，老人过世后，其银行存款作为遗产，应当依法进行继承和分配。如果存款被某一个人单独占着，其他合法继承人是有权要求公正分配的。
一、了解存款情况
查询存款信息：
- 如果您不知道老人生前的存款银行及存款数额，需要其配偶（如果还在世）持身份证、结婚证、死亡证明以及继承公证书，前往中国人民银行查询死者存款信息。
- 如果老人无配偶或配偶也已离世，其子女或其他法定继承人需要先办理亲属关系公证，然后去银行查询金额。
确认继承人身份：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗产按照下列顺序继承：第一顺序为配偶、子女、父母；第二顺序为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
- 您需要确认自己和其他继承人的身份，以及各自应继承的份额。
二、协商与公证
协商分配：
- 所有合法继承人应先协商所留存款的分割方式，尽量达成一致意见。
办理公证：
- 协商一致后，所有继承人需要共同前往公证处，持本人身份证、户口本、直系亲属关系证明等材料，申请办理继承权公证。
- 公证处会出具公证书，证明各继承人的继承权和继承份额。
三、向银行出具材料并支取存款
提供材料：
支取存款：
- 银行在审核材料无误后，会按照公证书上确定的继承份额，将存款分别支付给各继承人。
四、处理争议
如果协商不成：
- 如果继承人对存款的继承权或继承份额发生争议，无法协商一致，可以向有管辖权的人民法院起诉。
法院裁判：
- 法院会依法裁判存款的继承权和继承份额，并出具生效裁判文书。
持文书支取：
- 继承人可以持本人身份证和法院生效裁判文书，到银行办理存款支取或过户手续。
五、特别提醒
- 在处理老人遗产存款的过程中，建议保持冷静和理性，尽量通过协商和公证等和平方式解决争议。
- 如果遇到复杂情况或法律难题，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保障。
希望以上解答能够帮助您解决问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。