离职合同签完后，劳动者是否还能要求赔偿，这主要取决于合同内容、签署过程以及用人单位是否存在法定过错行为。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况：合同内容与签署过程的影响
合同明确放弃赔偿：
- 如果离职合同中明确约定了劳动者放弃对用人单位主张经济补偿或赔偿的权利，且该合同是在双方平等自愿、协商一致的基础上签订的，没有违反法律法规的强制性规定，那么劳动者通常不能再要求赔偿。
协商一致且已履行：
- 若离职合同是双方就离职事宜进行了充分协商并达成一致意见，且用人单位已经按照合同约定履行了相应义务，如支付了协商确定的经济补偿金等，劳动者一般也不能再另行主张赔偿。
二、特殊情况：法定无效或可撤销情形
欺诈、胁迫或乘人之危：
- 若用人单位通过欺诈、胁迫或乘人之危等手段使劳动者在违背真实意思的情况下签订了离职合同，劳动者可以在法定期间内申请撤销该合同，并要求赔偿。例如，用人单位谎称经营困难，诱使劳动者签订无补偿的离职协议，而实际上企业经营正常，这种欺诈行为可导致协议被撤销并要求赔偿。
重大误解或显失公平：
- 若劳动者在签订离职合同时存在重大误解，或对合同内容有错误认识，或合同内容显失公平（如补偿金额明显低于法定标准），劳动者也可以依法主张撤销合同，并要求合理赔偿。例如，若法律规定解除劳动合同应支付N+1的经济补偿，但离职协议中仅给予半个月工资的补偿，这种显著差距可能构成显失公平，支持劳动者的赔偿诉求。
三、用人单位存在法定过错行为
- 即使签订了离职合同，如果用人单位存在未支付工资、加班工资、未缴纳社会保险费、未提供劳动保护条件等违反劳动法律法规的行为，劳动者仍然可以要求用人单位支付相应的工资、加班工资、经济补偿金、赔偿金等。这些是用人单位的法定义务，不能通过离职合同予以免除。例如，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权获得经济补偿。
四、注意事项与建议
时效性和证据：
- 劳动者在申请赔偿时，需确保在法定的时效期内进行，并提供充分、确凿的证据来证明用人单位的过错或违法行为。这包括但不限于工资条、社保缴纳记录、工作记录、沟通记录等。
仔细审查合同条款：
- 劳动者在签署离职合同时应谨慎阅读合同条款，了解自身权益和义务。特别是关于经济补偿或赔偿的条款，要确保自己完全理解并同意。
直接向我咨询：
- 面对复杂的法律问题和条款，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供准确的法律意见和帮助，确保你的权益得到妥善维护。
综上所述，离职合同签订后能否要求赔偿，需根据具体情况、合同内容、法律法规以及实际证据来综合判断。希望以上分析能对你有所帮助。