当餐饮店查到员工没有健康证时，这是一个涉及食品安全和公共卫生的重要问题，必须严肃对待。以下是根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细处理建议：

一、立即停止相关员工的工作

一旦发现员工没有健康证，餐饮店应立即停止该员工从事直接接触食品的工作。这是为了防止可能因员工健康问题导致的食品安全风险，保障顾客的健康和安全。

二、要求员工尽快办理健康证

餐饮店应明确告知员工，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员必须每年进行健康检查，并取得健康证明后方可上岗工作。因此，员工必须尽快前往指定机构进行健康检查，并办理健康证。

三、配合相关部门的调查和处理

如果当地卫生监督部门或食品药品监督管理部门在检查中发现餐饮店有员工没有健康证的情况，餐饮店应积极配合相关部门的调查和处理工作。这包括提供必要的资料和证据，如实说明情况，并接受可能的行政处罚。

四、接受可能的行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果餐饮店安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，将面临县级以上人民政府食品药品监督管理部门的责令改正、警告、罚款等行政处罚。具体处罚力度会根据违法情节的严重程度而定，可能包括五千元以上五万元以下的罚款，甚至责令停产停业，直至吊销许可证。

五、加强内部管理和培训

为了避免类似情况再次发生，餐饮店应加强内部管理，建立健全从业人员健康管理制度。这包括定期组织员工进行健康检查，确保员工持有效健康证上岗；加强员工对食品安全法律法规的培训和学习，提高员工的法律意识和食品安全意识；以及建立完善的监督机制，确保各项制度得到有效执行。

六、积极整改并预防未来风险

在接受处罚后，餐饮店应积极进行整改，确保所有员工都持有有效的健康证，并加强日常管理和监督。同时，餐饮店还应定期对食品安全状况进行自查和评估，及时发现并消除潜在的风险点，确保食品安全和公共卫生。

总之，餐饮店查到员工没有健康证时，应立即停止相关员工的工作，要求员工尽快办理健康证，并配合相关部门的调查和处理工作。同时，餐饮店还应加强内部管理和培训，积极整改并预防未来风险，以确保食品安全和公共卫生。