如果过往赡养老人的证据没有收集，并不意味着就无法证明赡养事实，您仍然可以通过多种途径来补充和收集相关证据。以下是从不同角度为您分析并提供的一些建议：

1. 寻找间接证据：

   • 医疗记录：如果老人曾因疾病住院或接受治疗，相关的医疗记录、诊断书、费用清单等都可以作为赡养事实的间接证据。这些记录能够证明您或家庭成员在老人医疗方面的付出。
   • 生活费用支出：保留老人日常生活的费用支出记录，如购物小票、水电费账单、物业费缴纳凭证等。这些记录能够间接反映您对老人生活费用的承担情况。
   • 证人证言：寻找了解您赡养老人情况的邻居、亲戚或朋友，他们的证言可以作为辅助证据。证人证言在法律上具有一定的证明力，尤其是当证人能够具体描述赡养行为时。

2. 补充收集证据：

   • 与老人沟通：如果老人仍然健在且具备沟通能力，可以与他们进行沟通，了解他们对您赡养行为的看法和记忆。老人的陈述也是重要的证据之一。
   • 银行流水记录：如果您通过银行转账等方式支付赡养费用，可以打印出相关的银行流水记录。这些记录能够清晰地显示您支付赡养费用的时间和金额。
   • 照片或视频资料：如果您在赡养老人过程中拍摄了照片或视频资料，这些也可以作为证据。照片或视频能够直观地展示您对老人的照顾和关爱。

3. 法律程序中的应对：

   • 申请法院调查取证：在诉讼过程中，如果您确实无法收集到足够的证据，可以向法院申请调查取证。法院有权根据案件需要，要求相关单位或个人提供证据。
   • 利用法律推定：在某些情况下，法律会根据已知事实推定未知事实。例如，如果您能够证明自己与老人共同生活多年，且老人没有其他经济来源，法院可能会推定您承担了赡养义务。

4. 预防未来纠纷的建议：

   • 签订赡养协议：为了避免未来可能出现的赡养纠纷，您可以与家庭成员签订赡养协议。协议中明确约定赡养的方式、标准、费用承担等事项，并由双方签字确认。
   • 定期留存证据：在未来的赡养过程中，建议您定期留存相关证据，如支付赡养费用的凭证、与老人的沟通记录等。这些证据将在未来可能出现的纠纷中发挥重要作用。

在处理赡养老人证据缺失的问题时，您需要保持冷静和理性。尽管证据缺失可能会给您带来一定的困扰，但通过上述方法，您仍然有机会证明自己的赡养行为。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。