结论：关于您租房先交了定金3800和中介费800，但没有签合同的情况下能否全额退回，这主要取决于您与房东及中介之间的协商结果以及相关法律法规的规定，一般情况下，若因未签订合同且未实际履行租赁行为，您有权要求全额退回定金和中介费，但具体能否全额退回还需视情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、定金的角度
定金的性质：定金通常被视为一种担保方式，用于确保合同的履行。在租房场景中，您支付定金可能是为了表明您有租赁的意愿，并促使房东保留房源。
未签订合同的情况：由于您与房东尚未签订租赁合同，这意味着租赁关系尚未正式确立。在这种情况下，如果您决定不继续租赁，且房东没有因此遭受实际损失（如因您不租而导致房源长时间空置等），那么您通常有权要求房东全额退回定金。
特殊情况：如果房东能够证明因您不租而遭受了实际损失，且该损失与您支付的定金金额相当或更高，那么房东可能会拒绝全额退回定金，或要求您承担部分损失。但这种情况需要房东提供充分的证据来支持其主张。
二、中介费的角度
中介费的性质：中介费是您支付给中介机构的服务费用，用于补偿中介机构在促成租赁交易过程中所提供的服务。
未签订合同的情况：由于您与房东尚未签订租赁合同，这意味着中介机构尚未成功促成租赁交易。在这种情况下，如果您决定不继续租赁，且中介机构没有因此提供额外的服务或产生额外的费用，那么您通常有权要求中介机构全额退回中介费。
中介机构的服务情况：如果中介机构已经为您提供了部分服务（如带您看房、与房东协商等），并因此产生了费用，那么中介机构可能会拒绝全额退回中介费，或要求您承担部分费用。但这种情况需要中介机构提供充分的证据来支持其主张，且通常会在中介服务协议中有明确约定。
三、实际操作建议
与房东和中介协商：首先，我建议您与房东和中介机构进行友好协商，说明您的情况和诉求，尝试达成全额退回定金和中介费的协议。
保留相关证据：在协商过程中，请务必保留好所有与支付定金和中介费相关的证据（如转账记录、收据等），以便在需要时提供证明。
寻求法律援助：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以考虑寻求法律援助或通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，虽然一般情况下您有权要求全额退回定金和中介费，但具体能否全额退回还需视情况而定。因此，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，尽量通过协商来解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。