您好，关于五一期间加班能否调休而不支付加班费的问题，这需要根据具体的加班日期和法律规定来详细解答。

首先，五一劳动节包括法定节假日（5月1日）和通过调休形成的休息日。对于这两段时间内的加班，法律有不同的规定：

1. 法定节假日（5月1日）加班：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 这意味着，无论用人单位是否安排调休，都必须向劳动者支付不低于其日工资或小时工资300%的加班工资。法定节假日的加班不能用调休来代替支付加班费。

2. 休息日（除5月1日外的其他假期时间）加班：

   • 如果用人单位在休息日安排劳动者工作，并且之后安排了同等时间的调休，那么可以不支付加班费。
   • 但是，如果用人单位未安排调休或调休时间不足以弥补加班时间，那么用人单位仍需支付不低于工资200%的加班费。

总结来说：

• 对于5月1日法定节假日的加班，无论是否调休，用人单位都必须支付300%的加班费。
• 对于除5月1日外的休息日加班，如果用人单位安排了调休且调休时间足够，可以不支付加班费；但如果未安排调休或调休时间不足，则需支付200%的加班费。

特别提醒：

• 支付加班费是用人单位的法定义务，不能通过调休等方式来规避。
• 如果用人单位未按规定支付加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

希望以上解答能够清晰、详细地解答您的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。