关于您订的酒店不住了能否退款，以及是否必须扣30%的问题，这主要取决于您与酒店之间的合同约定以及相关法律法规的规定，以下分情况为您详细分析：
合同有明确约定：
- 如果您在预订酒店时，与酒店签订的合同（或预订条款）中明确规定了取消预订的退款政策，包括是否需要扣除一定比例的费用（如30%），那么您应当遵守这一约定。
- 示例：假设合同中写明“若取消预订，需扣除总房费的30%作为违约金”，那么在这种情况下，如果您决定不住，酒店有权按照合同约定扣除相应费用。
合同无明确约定或约定不明：
- 如果合同中没有明确规定取消预订的退款政策，或者规定不明确，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您和酒店应当协商解决。
- 在协商过程中，您可以参考行业惯例或类似情况下的处理方式，提出合理的退款要求。如果酒店不同意您的要求，您可以考虑通过法律途径解决争议。
- 法律背景：根据《民法典》中关于合同履行的原则，当事人应当遵循诚实信用原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。在合同没有明确约定的情况下，双方应当协商并寻求合理解决方案。
特殊情况下的处理：
- 如果您因为不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或酒店的原因（如酒店设施故障、服务不到位等）导致无法入住，您有权要求酒店全额退款或提供其他补偿。
- 示例：如果您在入住前因突发疾病无法前往酒店，且能提供相关医疗证明，那么这可能构成不可抗力情形，您有权要求酒店退款。
关于扣除费用的合理性：
- 即使合同中有扣除费用的约定，您也有权要求酒店证明该费用的合理性。如果酒店无法证明扣除的费用与其实际损失相符，您有权拒绝支付过高的费用。
- 法律建议：在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于取消预订和退款的政策。如果对条款有疑问或不明确的地方，应及时向酒店咨询并要求解释。
针对您的情况，我建议您：
- 首先查看您与酒店签订的合同或预订条款，了解其中关于取消预订和退款的具体规定。
- 如果合同中有明确规定且您同意该规定，那么按照合同执行即可。
- 如果合同中没有明确规定或您对规定有疑问，建议与酒店协商解决，并保留好相关证据（如合同、预订记录、沟通记录等）以备不时之需。
- 如果协商无果且您认为自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径解决争议，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
最后，希望您能够顺利解决这个问题，并在未来的预订中更加注意合同条款的约定，以避免类似纠纷的发生。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。