关于老人房产的处理以及视频证据效力的问题，分两部分解答如下：

1. 老人房产的处理
   老人房产的处置需结合其民事行为能力、产权归属及意愿综合判断：

   • 若老人具有完全民事行为能力：房产处置（如买卖、赠与、遗嘱设立）需由老人本人亲自办理或通过合法授权委托他人办理，且需符合《民法典》中关于不动产交易的形式要求（如书面合同、公证等）。
     
   • 若老人丧失或部分丧失民事行为能力：需由其法定代理人（如配偶、子女）或法院指定的监护人代为处理房产，但需以维护老人利益为前提，且不得擅自处分老人财产（《民法典》第35条）。
     
   • 遗嘱继承场景：若老人通过遗嘱指定房产继承人，需确保遗嘱形式合法（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需两名无利害关系见证人等），否则可能被认定为无效。
     

2. 视频作为证据的效力
   视频能否作为有效证据需满足以下条件：

   • 真实性：视频需未被篡改、剪辑，能客观反映事实（如老人处分房产的意愿、交易过程等）。若对方质疑真实性，可能需通过司法鉴定或技术手段验证。
     
   • 关联性：视频内容需与待证事实直接相关（如老人明确表示赠与房产、签署合同的过程等），无关内容可能被排除。
     
   • 合法性：视频录制不得侵犯他人合法权益（如隐私权、肖像权）。例如，在他人住宅内秘密录制可能因违法而被排除（《民事诉讼法解释》第106条）。
     
   • 证明力：即使视频合法有效，其证明力仍需结合其他证据（如书面合同、证人证言）综合判断。若视频内容模糊、存在歧义，可能无法单独作为定案依据。
     

建议：若涉及房产处置纠纷，建议固定视频证据（如保存原始载体、制作文字说明），并同步收集书面合同、转账记录等辅助证据；若对证据效力存疑，可携带材料与我进一步沟通，我将结合具体场景分析风险点。