您好，关于“出店经营归谁来管”的问题，这通常取决于具体的经营类型和地点。不过，我可以先给您一个一般性的解答框架，再结合一些具体情境来详细说明。

一般性解答：

出店经营的管理通常涉及多个部门，包括但不限于城乡综合执法局、住房和城乡建设局、市场监管部门等。这些部门会根据当地的法律法规、城市规划以及市场需求，共同制定和执行出店经营的管理政策。

具体情境说明：

1. 餐饮业出店经营：

   • 以凭祥市为例，城乡综合执法管理局与住房和城乡建设局联合探索餐饮业“出店经营”新模式，通过出台相关规定，规范支持餐饮业经营户出店经营活动。
   • 在这些规定中，明确了出店经营的条件、时间、范围以及申请备案等流程，确保出店经营既方便市民，又不影响城市市容环境和交通通行。

2. 口岸出境免税店：

   • 口岸出境免税店的管理则更为复杂，涉及财政部、商务部、文化和旅游部、海关总署、税务总局等多个部门。
   • 这些部门根据有关法律法规和口岸出境免税店政策，共同制定管理办法，规范免税店的设立申请、审批、招标投标、经营和监管等事项。

3. 其他类型出店经营：

   • 对于其他类型的出店经营，如零售摊点、临时市场等，管理责任通常落在当地的城乡综合执法局或市场监管部门。
   • 这些部门会根据当地实际情况，制定相应的管理规定，确保出店经营有序进行，不扰民、不破坏环境。

总结与建议：

• 如果您是想了解特定类型或地点的出店经营管理责任，建议先咨询当地的相关部门，如城乡综合执法局、住房和城乡建设局或市场监管部门等。
• 在咨询时，请提供具体的经营类型、地点以及您想了解的具体问题，这样相关部门能更准确地为您解答。
• 同时，也建议您在出店经营前，先了解并遵守当地的相关规定和政策，确保您的经营活动合法合规。

希望这个解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。