结论前置：员工离职后，若用人单位不给结算工资，劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据至关重要。
一、与用人单位协商
- 沟通方式：首先，劳动者可以尝试与用人单位的人力资源部门、财务部门或直接上级进行沟通，理性说明情况，要求用人单位按照法律规定和劳动合同约定及时结算工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 注意事项：在沟通过程中，劳动者应保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
二、向劳动监察部门投诉
- 投诉条件：若与用人单位协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的行政部门。
- 所需材料：劳动者需要准备能够证明劳动关系及工资待遇的相关材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
- 投诉流程：
- 劳动者可以通过电话、信函、网络或直接到劳动监察机构办公场所进行投诉。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查，并根据调查结果作出相应处理。如果查证属实，会责令用人单位限期支付工资。
三、申请劳动仲裁
- 适用情况：若劳动监察部门的处理未能解决问题，或劳动者对处理结果不满意，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请时间：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
- 所需材料：劳动者需要提交仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息、相关证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等）。
- 仲裁流程：
- 仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。
- 仲裁庭根据审理情况作出裁决。一般情况下，会在受理申请之日起45日内作出裁决；案情复杂需延期的，延期不得超过15日。
- 若用人单位不履行裁决，劳动者可向人民法院申请强制执行。
四、向法院提起诉讼
- 适用情况：若对劳动仲裁结果不服，或用人单位拒不履行支付工资义务，劳动者可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 所需材料：劳动者需要提交起诉状、身份证复印件、仲裁裁决书、相关证据材料等。
- 诉讼流程：
- 法院对案件进行审理，包括开庭审理、调查取证、辩论等环节。
- 法院根据审理情况作出判决。若用人单位败诉，必须按判决结果支付工资及可能产生的赔偿金等费用。
- 若用人单位不履行判决，劳动者可向法院申请强制执行，法院将采取查封、扣押、冻结等措施强制支付工资。
五、保留证据的重要性
在整个维权过程中，劳动者应保留好所有与工作和工资相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等。这些证据将在协商、投诉、仲裁和诉讼等各个环节中发挥关键作用，有助于劳动者维护自己的合法权益。
总结：面对离职后用人单位不结算工资的情况，劳动者应依法有序地采取相应措施维护自身权益。同时，了解相关法律法规和保留相关证据是成功的关键。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。