水土保持未验先投的处罚依据及后果如下：

1. 处罚依据
   根据《中华人民共和国水土保持法》第二十七条及第五十四条，生产建设项目中的水土保持设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用（“三同时”制度）。若项目未经验收或验收不合格即投入使用，属于违法行为，监管部门可依法处罚。

2. 处罚主体与程序

   • 监管部门：县级以上人民政府水行政主管部门（如水利局、水务局）。
     
   • 处罚程序：通常包括立案调查、责令限期整改、作出行政处罚决定（如罚款、停产整顿等），严重者可能移送司法机关追究刑事责任。

3. 具体处罚措施

   • 责令停止违法行为：立即停止投产使用，限期补办验收手续。
     
   • 罚款：根据违法情节，处5万元以上50万元以下罚款（具体金额由监管部门结合项目规模、危害后果等因素裁量）。
     
   • 停产整顿：对拒不整改或造成严重水土流失的，可责令停产整顿。
     
   • 刑事责任：若行为构成犯罪（如导致重大水土流失事故），依法追究刑事责任。

4. 企业应对建议

   • 自查自纠：立即停止投产，委托第三方机构编制水土保持设施验收报告，向监管部门申请补验。
     
   • 配合调查：主动配合水行政主管部门调查，提供项目设计、施工、监测等资料，争取从轻处理。
     
   • 完善合规体系：建立水土保持管理制度，明确“三同时”责任人，定期开展内部检查，避免再次违法。

提示：若您或您的企业涉及此类问题，建议提供项目具体信息（如行业、规模、所在地区等），我可进一步分析法律风险及应对策略。