结论：在工作岗位喝酒5个小时后吐血死亡，是否算工亡不能一概而论，需要结合具体情况来判断。
分析角度一：工亡的认定标准
根据《工伤保险条例》的相关规定，工亡的认定通常需要满足“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”或者“在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡”等条件。在这个案例中，关键在于判断吐血死亡是否与工作有直接关联，以及是否满足“突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡”的条件。
与工作关联性的判断：
- 如果喝酒是工作需要的一部分（如应酬、接待客户等），且吐血死亡与喝酒有直接因果关系（如酒精中毒、胃出血等），那么可能被认定为工亡。
- 如果喝酒是个人行为，与工作无关，且吐血死亡是由于个人健康原因（如胃溃疡、肝硬化等）导致的，那么通常不被认定为工亡。
突发疾病死亡或48小时内抢救无效死亡的判断：
- 如果吐血死亡发生在工作岗位上，且是在工作时间内的突发疾病导致的，或者虽然不在工作岗位上但发病后48小时内经抢救无效死亡，且该疾病与工作有直接关联（如工作导致的职业病等），那么可能被认定为工亡。
- 在这个案例中，吐血死亡发生在喝酒后5个小时，且未明确说明是否在工作岗位上发病或是否在48小时内经抢救无效死亡，因此需要进一步的信息来判断。
分析角度二：证据收集与证明责任
在工亡认定过程中，证据的收集和证明责任也非常重要。通常需要提供以下证据：
- 工作关系的证明：如劳动合同、工作证、考勤记录等，以证明死者与用人单位之间存在劳动关系。
- 死亡原因的证明：如医疗机构的诊断证明、死亡证明等，以证明死者的死亡原因。
- 与工作关联性的证明：如工作记录、同事证言等，以证明喝酒行为是否与工作有关，以及吐血死亡是否与工作有直接关联。
建议：
- 及时收集证据：如果发生类似情况，用人单位或死者家属应及时收集相关证据，以便在后续的工亡认定过程中提供有力支持。
- 咨询专业律师：由于工亡认定涉及复杂的法律问题和证据收集，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
- 申请工亡认定：在收集到足够证据后，可以向当地的社会保险行政部门申请工亡认定，以维护自身合法权益。
可能后果：
- 如果被认定为工亡，用人单位需要按照《工伤保险条例》的规定支付相应的工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 如果不被认定为工亡，用人单位则无需支付工伤保险待遇，但可能需要根据具体情况承担一定的民事赔偿责任（如如果喝酒行为是用人单位组织的应酬活动，且用人单位未尽到安全保障义务等）。
总之，在工作岗位喝酒5个小时后吐血死亡是否算工亡，需要结合具体情况和证据来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。