面对未签合同被辞退且工资未支付的情况，您完全有权要求用人单位支付拖欠的工资，并有可能获得双倍工资的赔偿。以下是我为您详细梳理的维权步骤和法律依据：

一、收集证据

证据是维权的基础，您需要收集能够证明劳动关系及工资待遇的相关材料。这些材料包括但不限于：

• 工作证、工服等能够证明您在该单位工作的物品；
• 考勤记录、打卡记录，这些可以证明您的工作时间和出勤情况；
• 工资支付凭证，如银行工资流水、微信或支付宝的工资转账记录，以及老板关于工资的承诺短信或微信聊天记录；
• 工作邮件、工作群聊天记录、业务合同及客户订单等，这些可以证明您的工作内容和职责；
• 同事的证言，虽然同事证言作为辅助证据，但最好能确保其能出庭作证，以增强证据的效力。

二、与用人单位协商

在收集好证据后，您可以首先尝试与用人单位进行协商。在协商过程中，您需要保持理性、平和的态度，明确指出您与用人单位之间已经形成了事实劳动关系，并要求用人单位支付拖欠的工资。如果可能的话，您可以进行录音，作为后续可能的证据。

三、向劳动行政部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。在投诉时，您需要携带身份证、证据材料以及投诉书。劳动行政部门将会对您的投诉进行调查核实，一旦查实用人单位存在拖欠工资的行为，将会责令用人单位支付工资，并可能对其进行处罚。

四、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书及副本，载明相关信息和诉求。仲裁委员会将会受理您的申请，并开庭审理。在审理过程中，您需要提供证据来支持您的主张。如果仲裁委员会调解不成，将会依法作出裁决。

五、提起诉讼

如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要准备起诉状、证据材料以及身份证等。在庭审过程中，您需要陈述自己的主张和理由，并提供证据来支持。

六、关于双倍工资赔偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果您在用人单位工作超过一个月且未签订劳动合同，您有权要求用人单位支付双倍工资的赔偿。

总结与建议：

在面对未签合同被辞退且工资未支付的情况时，我建议您首先尝试与用人单位协商解决问题。如果协商无果，您可以依次向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁，并在必要时向人民法院提起诉讼。在整个过程中，保存好相关证据是维权成功的关键。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，我建议您咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。