针对合伙开店总吵架的问题，核心在于通过有效沟通和法律手段解决分歧，维护合作关系或合理退出。以下是具体分析和建议：

一、冷静处理与内部沟通

1. 暂停争执，冷静分析
   合伙开店中，情绪化争吵往往源于利益分配、管理权争议或经营理念分歧。建议双方在争执时暂停对话，各自梳理问题根源（如财务透明度、职责划分、决策机制等），避免因情绪失控导致矛盾升级。

2. 召开合伙人会议，明确规则
   若矛盾源于规则缺失，可共同制定或完善《合伙协议》，明确以下内容：

   • 出资比例与利润分配：例如，甲出资60%、乙出资40%，利润按出资比例分配，或约定固定工资+分红模式。
     
   • 职责分工：如甲负责采购，乙负责销售，避免权责重叠。
     
   • 决策机制：重大事项（如大额支出、扩张计划）需全体合伙人一致同意，或按出资比例表决。
     
   • 退出机制：约定合伙人退出条件（如提前30天通知、回购股权价格计算方式等），减少后续纠纷。

二、第三方调解

1. 寻求专业调解
   若内部沟通无效，可邀请律师、会计师或行业前辈作为中立第三方介入调解。调解优势在于：

   • 保密性：调解过程不公开，避免影响店铺声誉。
     
   • 灵活性：调解方案可结合双方需求定制，无需严格遵循法律条文。
     
   • 低成本：相比诉讼，调解费用更低，耗时更短。

2. 参考法律依据
   根据《中华人民共和国民法典》第九百六十七条，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。若调解中需明确权利义务，可引用该条款强调合伙关系的法律属性。

三、法律途径解决

1. 诉讼或仲裁
   若矛盾不可调和，可通过以下方式解决：

   • 诉讼：向法院提起合伙合同纠纷诉讼，要求确认合伙协议效力、分割财产或赔偿损失。需准备证据包括：合伙协议、出资凭证、财务记录、争吵录音或聊天记录等。
     
   • 仲裁：若合伙协议中约定了仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有强制执行力，且程序相对灵活。

2. 解散合伙与财产清算
   根据《民法典》第九百七十六条，合伙人对合伙期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期合伙。合伙人可以随时解除不定期合伙合同，但是应当在合理期限之前通知其他合伙人。解散时需进行财产清算，步骤如下：

   • 成立清算组：由全体合伙人担任或委托第三方清算。
     
   • 清理财产：编制资产负债表和财产清单，处理未了结业务。
     
   • 清偿债务：先支付员工工资、税费，再偿还其他债务，剩余财产按出资比例分配。
     
   • 注销登记：向市场监管部门办理注销手续。

四、特殊情况处理

1. 一方擅自退出或转移财产
   若合伙人未经同意退出或转移店铺资产，其他合伙人可：

   • 要求赔偿：依据《民法典》第九百七十二条，合伙的利润和亏损由合伙人按照出资比例或者协议约定分配、分担。擅自退出者需赔偿因其行为导致的损失。
     
   • 申请财产保全：向法院申请冻结店铺账户或查封资产，防止损失扩大。

2. 涉及刑事犯罪
   若争吵中存在殴打、毁坏财物等行为，可能触犯《治安管理处罚法》或《刑法》。例如：

   • 故意伤害：若一方殴打另一方致轻伤，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
     
   • 职务侵占：若合伙人利用职务便利侵占店铺资金，数额较大的，可处三年以下有期徒刑或拘役。

五、预防性建议

1. 签订书面合伙协议
   口头协议易引发纠纷，建议签订书面合同，明确各方权利义务。协议可参考以下模板条款：

   • 出资方式与期限：如“甲于2024年1月1日前以货币出资10万元，乙以设备出资作价5万元”。
     
   • 利润分配与亏损承担：如“年度净利润的70%按出资比例分配，30%用于店铺扩张”。
     
   • 决策与表决：如“单笔支出超过1万元需全体合伙人同意”。
     

2. 定期财务审计
   每月或每季度公开财务账目，委托第三方审计机构核查，确保资金透明。

总结：合伙开店吵架需分情况处理：轻微矛盾可通过沟通与完善协议解决；严重分歧可寻求调解；若涉及违约或犯罪，需通过法律途径维权。建议优先协商并签订书面协议，从源头减少纠纷。如有具体问题，可进一步向我咨询。