在羊肉串中添加阿奇霉素，这一行为确实可能涉及刑事犯罪。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从食品安全法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者必须保证所生产经营的食品符合食品安全标准，不得添加非食品原料或者滥用食品添加剂。阿奇霉素作为一种抗生素，并非食品原料或食品添加剂，因此，在羊肉串中添加阿奇霉素显然违反了食品安全法规。
   • 若该行为被认定为“生产、销售不符合安全标准的食品”，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事处罚。

2. 从药品管理法规的角度：

   • 阿奇霉素作为处方药，其使用必须严格遵循医嘱，不得随意添加到食品中。在羊肉串中添加阿奇霉素，不仅违反了药品管理法规中关于药品使用规定，还可能对消费者的健康造成严重危害。
   • 若该行为被认定为“生产、销售假药”或“生产、销售劣药”（尽管阿奇霉素本身不是假药或劣药，但在此情境下，其被非法添加到食品中，可能被视为对药品的滥用或误用，进而引发相关法律责任，具体需根据案件事实和法律规定综合判断），根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，同样可能面临刑事处罚。

3. 从刑事犯罪构成的角度：

   • 刑事犯罪的构成通常要求具备主观故意和客观行为。在羊肉串中添加阿奇霉素，如果行为人明知该行为可能危害消费者健康，仍然故意为之，且客观上实施了添加行为，那么该行为就可能构成刑事犯罪。
   • 具体的罪名和刑罚将取决于案件的具体事实、证据以及法律规定。例如，如果行为被认定为生产、销售不符合安全标准的食品罪，且情节严重，可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金等刑罚。

法律建议：

• 如果你或你身边的人涉及此类行为，建议立即停止，并主动向相关部门报告，配合调查处理。
• 如果你是消费者，发现购买的羊肉串中可能添加了阿奇霉素等非法物质，建议立即停止食用，并向当地食品药品监督管理部门举报，以维护自己的合法权益和公共安全。

可能法律后果：

• 一旦被认定为刑事犯罪，行为人将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
• 此外，行为人还可能面临民事赔偿责任，即需要赔偿因其行为给消费者造成的损失。

总之，在羊肉串中添加阿奇霉素是一种极其危险且违法的行为，不仅可能危害消费者的健康，还可能使行为人面临严重的法律后果。因此，我强烈建议遵守相关法律法规，不要从事此类违法行为。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。